蒸茄子的正宗做法(清蒸茄子的家常做法)

用料

细条茄子 3根

蒜 一颗

姜 适量

青椒 2个

红尖椒 一个

生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐 若干

油 少许

蒜末蒸茄子的做法

把茄子洗净，切薄片再切细条状。

马上装盘，入锅隔水蒸熟 。

蒸的同时，把蒜切末，姜切末。

再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。

用一个小碗装小半碗生抽、适量盐、鸡汁、一点陈醋、一点白糖（这个依个人口味）调汁备用。

起油锅，把蒜末姜末倒入煸炒出香味以后，把青椒红椒倒入锅中翻炒一下，即刻把调好的汁料（步骤3）倒入锅中。

趁热浇在蒸熟的茄子上

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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