芋头发芽了还能吃吗(山芋发芽能吃吗)

芋头发芽了还能吃，只是口感不好。

芋头发芽是可以吃的，不会产生毒素的，对人体也没有副作用。 芋头发芽以后营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些，所以平时在购买芋头的时候要选择质量好一点，新鲜一点的芋头。

芋头好坏辨别方法

1、看颜色：一般质量好的芋头表皮黄褐色，肉是白色的，而变质的芋头表皮颜色会发黑，并且还可能会出现发霉的情况。

2、闻味道：一般好的芋头没有切开之前基本是没有味道的，但一旦变质之后芋头闻起来就可能会具有霉味以及臭味。

3、尝味道：质量好的芋头吃起来口感松软，而变质之后的芋头口感发苦，质地松软，可以明显感觉到臭味。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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