很多人都喜欢吃香椿，那么香椿有哪些营养功效呢？

为人体补充维生素、抗炎抗菌、利湿排毒、补虚壮阳、美容养颜等都是香椿的营养功效，是人们吃香椿的重要好处。

香椿是在每年春天会大量上市的一种绿色蔬菜，它是香椿树在春天长出的新鲜嫩芽，这种蔬菜口感鲜嫩，有天然的香味，含有丰富维生素和多种矿物质以及天然的香椿素，人们食用它能吸收营养，保健身体，它能腌着吃也能炒着吃，还粘面糊以后炸着吃，做好后滋味诱人特别好吃。

一、香椿的营养价值

香椿是一种营养价值极高的绿色蔬菜，这种蔬菜中不但含有植物蛋白和碳水化合物，还含有丰富的微量元素镁钾钙，除此以外，它还含有丰富的维生素B和胡萝卜素以及维生素C和微量元素体验等多种对人体有益的营养，这些营养物质被人体吸收后，能维持人体正常代谢，提高身体多器官功能，对增强人体身体素质有一定的好处。

二、吃香椿能延缓衰老

延缓衰老，提高人类身体的抗衰老能力是乡村的重要功效之一，因为人们吃香椿不但能吸收植物蛋白，还能吸收丰富维生素E这些物质进入人体后能提高人体组织细胞活性，并能调节人体内分泌，会让身体自身抗衰老，抗氧化能力明显增强，经常食用能延缓多种衰老症状发生，会让人体保持年轻。

三、美容养颜保护眼睛

吃香椿还能美容养颜保护眼睛，因为香椿这种蔬菜中含有丰富维生素C和胡萝卜素，也含有多种对人体有益的微量元素，他们能这样细嫩肌肤，提高皮肤细胞活性，促使皮肤细胞再生，会让人类皮肤变得爽滑细嫩而有弹性，而且含有的胡萝卜素还能被人类的视神经所吸收，会提高视网膜功能防止视力下降也能预防眼疲劳。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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