黑木耳的功效与作用 怎么吃黑木耳最科学

黑木耳的保健治病功效：

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。 黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物硷能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。

1.此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。

2.泡发后还要用清水多洗几次。

3.吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。

如果实在不习惯吃生拌的，可以将黑木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。

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