中秋吃饺子，你知道什么比肉馅香比鱼馅鲜，全家都爱吃呢？
中秋吃饺子，你知道什么比肉馅香比鱼馅鲜，全家都爱吃呢？
中秋佳节马上到了，做为东北人，吃饺子也是必须的，不夸张的说饺子吃了千种饺子馅儿之众，每一种饺子馅儿的饺子都是有每一种的味道。 但我依然最喜欢这馅的饺子，美味好吃清爽不油腻，不仅我很喜欢全家人都爱吃。
饺子就是我们东北人几日不要吃就馋的一种特色美食，作法并不复杂，馅料还可以伴随着季节转变而改变，便是一样食材不一样的家中也可以做出不一样的味道。 韭菜做饺子馅儿是最热门的一种，韭菜自身内置鲜香，除开阴历5、6月的韭菜味道不好，其他时候的韭菜都十分美味。
特别是在到了今天这季节，做馅包饺子超好吃。 韭菜也可以搭配食材也是非常多的，比如：饺子馅，鱼馅，鲜虾，海蛎子，大鱿鱼，海蛎子这些都很不错。 特别是海产品里边添加韭菜，美味能够提升一大截。 今日，跟大家分享一款韭菜馅的饺子，非常好吃，快试一下！看和你们家做出来的一样吗？
常用原材料：小麦面粉500克，鲜虾适量，鸡蛋适量，盐适量，味精少量，食用油适量。
作法流程
做点心，最开始能做的就是揉面，把500克小麦粉添加盆里，添加250克冷水，合成软硬度的面团，静放预留。 韭菜摘清洗干净预留，把鲜虾切割成颗粒放进，再加上食用油翻拌，再倒入适量的醋和少量味精翻拌，馅料既成，鸡蛋我采用生鸡蛋，包的时候才打进。
面团揉匀，搓成才条，揪成小剂子摊成很薄的饺子皮。 擀好饺子皮，把1个鸡蛋打进，拌一小部分的馅料，包完之后再擀饺子皮再打进馅料中鸡蛋再包，那样鸡蛋也就不会出水量。
拿一个饺子皮，放入适量的馅料，生鸡蛋搅拌的馅料要稍微难包一些，假如技术不行，建议还是把鸡蛋煎熟放进。 双手捏住，饺子就包裹了，全部包完之后放到盖帘上，就能提前准备煮饺子了。 锅中放进凉水煮沸，煮上饺子，拿勺子轻轻地促进避免饺子黏锅，盖上盖煮开饺子，捞起来就可以。
捞起来的饺子趁热吃，蘸食白醋就最赞了，快试一下啊！这季节的韭菜略仅次于春天的第一茬韭菜，再不要吃就没，初秋以后就是温室大棚种植的韭菜了，味儿就远不如。 借着中秋节马上到了，抓紧试一下这一馅，比饺子馅受大家喜爱得多。
小贴士
面粉和水比例能够根据自身所属的区域，适量的放水，硬软水平适度就能，由于小麦面粉的吸水能力不一样，也有区域的环境湿度不一样，可能会影响水流量的加上。
面团合好之后，一定要静放一会儿醒一下再揉匀，这样不仅能增加面团的筋性，避免饺子破肚，面团也会更好用，饺子薄皮都不会破肚。
关于北京鸡蛋今日价格表的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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