螃蟹的储存要依据不同情况而定，冰冻螃蟹还能吃吗？

螃蟹买回家放在水里短时间保存，很多人放在冰箱里冷冻，但是后来螃蟹死了。 螃蟹的储存要依据不同情况而定，冰冻螃蟹还能吃吗？

如果螃蟹在冷藏中冻死，就不要吃了，因为冷藏的高温并不能阻止螃蟹死后产生有害物质，继续吃下去可能会对健康有害。 但如果冻层冻死，而且死亡时间不长，一般可以食用，因为冻层的温度基本在零下十度左右，可以很好的抑制细菌和各种酶，延缓螃蟹体内有害物质的产生。 所以螃蟹在冰箱里冻死能不能吃，要看情况。

如果把螃蟹冷冻活的话，2-3天之内可能还活着，因为螃蟹是一种变温动物，遇到低温的时候，会让身体进入休眠状态，只维持基本的生命活动，从而延长自身的生存时间。 但是冷冻环境温度太低，不在螃蟹的适宜生存范围内。 所以螃蟹只能存活2-3天左右，需要尽快食用。

在速冻环境下，海蟹存放3个月后味道不变。 只要不解冻，螃蟹就不会变质，但口感会变差。 淡水中的肺吸虫囊蚴非常具有抵抗力和繁殖能力，即使是冷冻死蟹也容易发生食物中毒。 最好不要冷冻。

一般来说，冻蟹是可以食用的，但还是要仔细观察肉质是否白嫩。 如果是空干的，摸起来蟹腿脱落，或者有怪味，那么最好不要再吃了。 冻蟹的味道和鲜蟹有点不一样，但只要煮得好，就能好吃，只要冻蟹解冻后肉质和气味没有变化，还是可以正常食用的。

螃蟹能不能吃，要看螃蟹的质量，而不是具体的存放时间。 在冷冻过程中，螃蟹会因为储存不当等原因变质。 这螃蟹不能吃，和具体的冷冻时间也没多大关系。 而且，螃蟹如果保存得当，可以保存3个月以上。 当然，螃蟹冷冻的时间越长，营养物质的损失就越大。 不建议养蟹时间太长。

什么样的冻蟹不能吃？

1、很臭。 冻蟹本身有水产品的异味，但变质后，被细菌代谢的尸胺很臭，有很强的腥味，所以有很强腥味的时候不建议吃冻蟹。

2、变色。 螃蟹的内脏是浅黄色、白色等颜色。 但是冷冻变质的螃蟹内脏会变黑变褐色，肉质会从白色变成深褐色。 这冻蟹不能吃。

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