雪里红是什么菜？(雪里红是什么菜怎样吃有营养)

雪里红是芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。 叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。 茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。

雪里红叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。 茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。 又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜。 雪里红是芥菜类中的一种叶菜，叶片大，淡绿色，是芥菜连茎腌制的。

扩展资料：

雪里红生产地环境包括大气、土壤、灌溉水等，在选择时要符合国家规定标准，要求土壤疏松肥沃，有机质含量高，排灌方便，近2~3年未种过十字花科蔬菜，PH中性或微酸性。

追肥结合浇水进行，以氮肥为主，适当增施磷钾肥，可以提高抗病力，增加产量。 定植成活后开始追肥，一般3次，肥料由淡到浓。

移栽后浇施淡肥水促成活，12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施，2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。 根据土壤肥力及长势酌情增减。 采收前半个月停止追肥，以免含水量过多，使组织结实，以利加工。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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