年糕有几种吃法(年糕的食用方法)

年糕的几种吃法：

一、大白菜炒年糕

用料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精

做法：

1、所有食材洗净切好；

2、起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟；

3、然放胡萝卜煸炒2分钟；

4、放入大白菜煸炒炒透；

5、放入年糕煸炒3分钟；

6、放适量的盐煸炒5分钟；

7、 最后放适量鸡精炒匀。

二、炸年糕

用料：年糕、面粉、鸡蛋、面包糠、油

做法：

1、年糕先煮软，捞出；

2、年糕条放面粉里面滚一圈；

3、将蛋液打散，在蛋液里面滚一圈；

4、再在面包糠里面滚一圈；

5、油锅7成热，放裹好的年糕条炸；

6、炸好以后，放吸油纸上吸下油，最后再撒上面包糠就好啦！

三、番茄炒年糕

用料：番茄、年糕、洋葱、番茄酱、盐、酱油

做法：1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水；

2、洋葱半个，番茄一个，切好待用；

3、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下；

4、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了；

5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多。

四、麻辣炒年糕

用料：年糕、牛肉、春笋、胡萝卜、蒜苗、色拉油、酱油、醋、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、豆瓣酱、小葱、豆豉酱、白糖

做法：

1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制；

2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油；

3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁；

4、加入胡萝卜片滑炒过油；

5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味；

6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软；

7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。

本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

下一篇：贷款如何找到精准客户(贷款行业如何找到精准客户)
上一篇：生吃大蒜的功效和作用 生吃大蒜的功效