鳕鱼的营养价值(鳕鱼的营养价值及功效)

抗血小板聚集、改善视网膜、增强免疫力。

鳕鱼是高蛋白、低脂肪食物，它也含有丰富的维生素A、维生素D和维生素E。 同时，鳕鱼还含有DNA、烟酸、钙、镁，适当吃鳕鱼可以为机体补充各种营养物质，提高机体免疫力。 另外，鳕鱼对婴幼儿的视网膜和大脑发育也有促进的作用。

鳕鱼的营养价值：

鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。 鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克。 鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。

鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。 鳕鱼的脂肪含量达到50.8％，其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量达到84.1％，EPA含量达到25.2％，DHA含量为7.6％，具有较高的营养价值和医学价值。

以上内容参考：百度百科-鳕鱼

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