苦瓜怎么吃不苦还很营养

苦瓜只要烹饪得法，苦瓜的苦味能转成甘美，不苦还很营养。

一、把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

二、把苦瓜去籽，切片（不能太厚，厚度1~2mm最好），用盐稍腌片刻（用手轻抓一下苦瓜，然后把盘子里的水分倒掉），然后炒食，即可减轻苦味，苦瓜特有的味道也还在，用来炒蛋也特别营养美味。

三、将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁随水流失，苦味就会去除，无需再用开水烫或用盐渍。 这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，微带苦味。 稍微用水煮下，水里撂一下就行，然后凉拌，配上黑木耳丝，胡萝卜丝，加上麻油，酱油等个人喜欢的调味料，即不失营养，味道又好又爽口。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

下一篇：电动车有必要安装GPS定位器吗？(摩托车有必要安装gps定位器吗)
上一篇：垦星8号小麦一亩地种多少