西芹价格走势（本周菜价终于止跌）

本周（5月25日-29日）上海江桥批发市场蔬菜混合均价256.2元/百公斤，环比235.8元/百公斤，增幅8.6%。 同比去年259元/百公斤，减少2.8元/百公斤，减幅1.0%。

本周市场客菜入场量25538吨，平均5108吨/日，环比5020吨/日，增幅88吨/日，增幅1.75%。

前3周，蔬菜混合均价同比去年偏低，主要是因为：

①疫情影响；

②去年2月份以后的菜价走势与往年季节性回落趋势相反，当时很多冬春季蔬菜出现卖难，农户放弃了后续管理，再加上去年2月份多地日照时间创历史新低、雨量创历史新高，导致本该季节性回落的菜价逆势上涨，直到5月中旬后才正常回落。

今年2月份以后，蔬菜供应比较正常，菜价季节性下降。 从前两周开始，蔬菜混合均价的环比、同比降幅开始收窄。 本周蔬菜混合均价终于止跌回涨，主要是因为：

①大部分蔬菜进入产地转换，南部产区冬春茬蔬菜基本结束，夏季早熟品种应市，商品结构发生变化；

②今年受气候影响，豆角类蔬菜价格表现不错。

预计后续蔬菜混合均价和客菜入场量会以小幅波动为主。 总体来看，本周我市场客菜入场量比较稳定，作为夏季蔬菜的重点之一的兰州货本周也陆续到场。 6月上旬，河北、甘肃兰州、山东等北部产区蔬菜到货量将进一步增加。

1、散菜花

本周散菜花批发价260-580元/百公斤（1.3-2.9元/斤），环比上周的140-340元/百公斤（0.7-1.4元/斤），涨幅42.8%。 同比去年的160-300元/百公斤（0.8-1.5元/斤），涨幅45.2%。

目前，市场散菜花供应地从江浙沪一带开始转移到河北邯郸。 散菜花价格短时间内大幅上涨，主要是因为：❶ 5月上中旬，江浙沪一带的散菜花批发价仅0.7-1.2元/斤，价格偏低使得后续管理松懈，很多散菜花失去了商品属性。 ❷ 上周，很多南方沿海城市和京津冀地区都出现了降雨，散菜花生产略有影响。 所以在产地衔接过程中，优质散菜花供应出现缺口。

上周（5月21日），第一车河北邯郸散菜花来场，泡沫箱最优质批发价100-110元/箱（34斤，合2.94-3.24元/斤），很快抢购一空。

实际上，往年6月份，散菜花供应地从南向北移动，环比价格正常走高，只不过今年的价格提前走高，后续河北邯郸、乐亭、秦皇岛散菜花供应量会陆续增加。

5月25日，目前最早来场的兰州产区蔬菜也带有少量散菜花，批发价110-115元/箱（约34斤，合3.24-3.38元/斤），兰州散菜花的花型、颗粒、颜色要好于河北散菜花，河北散菜花批发价有所回落，为90-100元/箱（34斤，合2.65-2.94元/斤）。 预计短时间内，散菜花批发价不会大幅下降。

2、芹菜

上周，芹菜批发价从周初的1.0-1.2元/斤，直接上涨到了周末的1.4-1.5元/斤，5月26日，继续上涨到1.8-2.0元/斤。

芹菜批发价连续大幅上涨，主要是因为：每年5-6月，我市场芹菜主要供应地从江苏徐州转移到山东淄博，受今年疫情和前期气候因素影响，在产地衔接中，芹菜供应量减少，产区收购价格一路上涨。 再加上上海本地芹菜供应进入尾期，共同助推芹菜价格上涨。

由于山东和江苏徐州芹菜收购价上涨，5月25日，我市场客户第一次从辽宁黑山县运输芹菜来场，当地收购价从原先的0.3元/斤，上涨到0.8元/斤，加上各种费用到货价预计1.6元/斤。 同时，陕西西安芹菜最近几日也开始补充我市场。

客户介绍，再过10天左右，山东产区芹菜将批量上市，预计后续价格也会正常回落。

3、洋葱

进入5月份，洋葱价格再次下滑，目前市场黄皮洋葱批发价0.4-0.42/斤，红皮洋葱0.5-0.55元/斤，主要产区为河南开封、通许、南阳，江苏的泰州、丰县、东台，山东的安丘、潍坊、临沂等。

批发价为100-170元/百公斤（0.5-0.85元/斤），同比去年140-200元/百公斤（0.7-1元/斤），减少35元/百公斤，减幅20.5%，批发价处于近3年同期的最低点。

目前洋葱的价格走低，可以从近三年的洋葱生产情况发现一些端倪。

甘肃是冬季洋葱的重要供应地，一般9月份上市，所产洋葱品质好、口碑好。 2018年，甘肃洋葱扩种明显，出现卖难的情况，商品积压加上产区叠加，导致2018-2019年甘肃、云南、四川产区洋葱价格全面走低。

直到2019年5月，山东洋葱上市，价格才出现走高；2019年11月至2020年2月，洋葱批发价达到历史高位，主要是因为：2018年低价导致菜农种植不积极，加上在此期间，印度、孟加拉国等南亚国家，对洋葱需求大大增加，洋葱价格一跃而起。

直到2020年2月开始，云南洋葱入场后，批发价再次明显回落。

另外，市场洋葱客户介绍，疫情使得洋葱需求有所减少，最近几年，河北早期洋葱上市提前。 往年同期，本该预备洋葱入冷库，今年批发商入库积极性不高，目前洋葱属于各产区集中上市。

4、香菜

目前，我市场香菜批发价115-120元/箱（22斤，合5.23-5.45元/斤），相比去年该时段的60-65元/箱（22斤，合2.73-2.95元/斤），涨幅高达88%。 5月中旬以来，香菜批发价呈现逐步上涨趋势，本周内最高批发价更是达到了150元/箱（22斤，合6.82元/斤）。

香菜价格上涨，主要是因为：①每年现阶段我市场香菜供应产地比较单一，以天津产区为主，上海本地及周边香菜为辅。 ②去年该阶段香菜批发价偏低，今年菜农在种植香菜方面不太积极，加之产区今年降雨偏多，总体货源供应比去年减少，价格出现了一个上涨。

去年香菜价格高点出现在6月中旬至6月末，今年价格提前上涨。 但是，受疫情影响，采购需求不旺，有时香菜的批发价和产区出货价相当，这也导致本周内香菜价格从最高的150元/箱开始正常回落。

后续如果北方气候正常的话，预计6月中旬后，随着辽宁、张北、兰州香菜的补充，香菜价格也会趋于平稳。

（来源：部分摘录自上海江桥批发市场相关工作人员的信息分享）

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