炒菜用什么锅好(大家炒菜都用什么锅，推荐一款好用的吧，尽量是不带涂层的)
大家好我是小葛 作为一名美食爱好者，我想告诉大家。炒菜可以买熟铁锅记住是（熟铁） 这个锅子一般批发市场什么的就只有几十块很便宜很好用 还回来注意
1.刚买回来的锅子要用清洁剂洗去表面防锈涂的油
2.就是开锅，放在炉灶上干烧，烧到锅子整体发蓝，然后倒入色拉油。必须用油擦满整个锅内壁，等油温冷却后用清水洗净。并不需要用洗洁精洗去锅内的油。用清水洗净后用纸巾擦干水分就好了。
3.炒菜时基本都采用热锅凉油这工顺序炒制
慢慢使用时间一长 就不沾了。
只管爆炒没有不沾涂层 不怕烧坏 炒菜还是要用铁锅，不过不粘锅也不是不能用。
希望对大家有帮助。
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