电压力锅如何煮粽子(高压锅煮粽子技巧方法小窍门)

端午节的仲夏，人们在清朝又长大了。端午节到了，端午节是中国四大传统节日之一。民间活动很多。其中，龙舟钓鱼和吃粽子是端午节最受欢迎的两种仪式和习俗。龙舟比赛多集中在南方水资源丰富的地方，北方很少有人参加，但吃粽子并不分南北。北方的甜粽子和南方的咸粽子都是端午节必不可少的节日美食。

不管是市场上卖的蜜枣饺子、咸肉饺子还是蛋黄饺子，一般都是熟饺子，容易卖，保鲜。他们回家后可以通过简单的加热来吃。很多人比较注重传统，喜欢在家自己包饺子。包饺子需要有经验的师傅，但是很多人在包饺子的时候会忽略一些重要的东西，煮出来的饺子会是生的，不会软糯，而且会露在外面。

我给你看看北方的汤圆，中等大小。

第一招:包好的粽子要用清水浸泡一整夜。浸泡煮好的粽子非常软糯，煮的时候不容易被夹住。但这不是绝对的。有些肉馅饺子和蛋馅饺子可以减少浸泡时间，追求Q弹味道的人甚至不能浸泡。汤圆要尽量长时间浸泡。毕竟软糯的汤圆才是汤圆的真谛。

第二招:加盐或糖。这是一个很多人都不知道的把戏。煮咸粽子的时候，可以加一勺盐。煮甜粽子的时候，要加一些糖，这样可以放大粽子的甜味或鲜味。加糖和不加盐煮出来的粽子味道大不相同。试一试就知道了。

第三招:煮粽子时往锅里放冷水，煮的时候加水三次。煮粽子应该用冷水下锅，主要是因为如果锅里放热水，外面的糯米会先煮，糯米里外的膨胀会不一样，所以很容易煮出馅料。煮粽子一定要有充足的水，粽子要完全淹没在水下，粽子不能浮在上面或漏出水面，否则煮出来的粽子一定是生的。煮粽子需要很长时间。以4小时为例。一般需要每小时左右加水一次。就像煮饺子“点三水”一样，总共需要加水三次。

第四招:煮粽子至少要4个小时。蒸饭半小时就能煮好，但是煮粽子相当费时间。一般来说，煮粽子至少要四个小时，有些大一点的粽子甚至要六七个小时。不要认为这需要太长时间。短时间煮的话是熟的，但是不够软，不够Q弹，味道会差很多。

如果家里煮的粽子很少，强烈建议用高压锅煮，省时省力。一个半小时的电压力锅和一个小时的明火压力锅就够了。

——老井说——

这些都是端午节煮粽子的实践经验。根据烹饪方法，你可以煮出又软又好吃又不生的粽子。今天，我还在家煮了一锅粽子。北方吃甜粽子的传统做法是蘸白糖，再加上甜味。它真的很美。祝大家端午节身体健康，好运连连。

我是市场上觅食的记录。与世界抗争多年，我依然灿烂，依然充满兴趣！我喜欢专注于吃喝玩乐，每天更新食谱和美食趣闻。我，享受食物，不迷路。

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