油焖春笋怎样做，脆爽鲜美总吃不腻，一家人赞不绝口呢？

油焖春笋怎样做，脆爽鲜美总吃不腻，一家人赞不绝口呢？

雷笋，又称为雷公笋，因初春雷电出笋而出名，自然界恩惠的美味佳肴。 远方的亲朋好友正晒春笋特色美食，唤醒了我美好记忆——今日又下雨了，明天就要可以跟姐姐们进山找笋了。

雷笋营养全面，带有粗蛋白、人体脂肪、纤维及有机物等，它膳食纤维含量较高，带有18种碳水化合物，其类型或是蔬菜水果居首。 雷笋能够油焖、入汤，爽脆美味，是纯天然特色美食，深受大家钟爱。 作家更是对它倍爱备至，“宁可食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹让人俗。 ”“若想不错也没瘦，春笋炖猪肉，”而这一次没有把春笋与肉同炖，简单焖一焖就上菜，颜色光亮，口味爽脆，美味，无肉都是饭桌火热菜，这时不要吃，错过了就需要来年。

油焖春笋，有些人说焯水、有些人加耗油提味，春笋本就鲜，又有什么用耗油？大家都认为是否呢？油焖春笋，爽脆美味总吃不腻，错过了又得等明年。 详尽作法呈上，感谢大家支持。

雷笋500克、美味鲜酱油4汤勺、老冰糖15克、冷水1碗、猪油1一茶匙、食用油2一茶匙、香油适当。

第1步

春笋剥壳后，去厚皮，如下图，含有青色的是被衰老了，因此发掘出后，要及时剥壳，可以适当的焯水后储存，或是用温水泡一泡后炒食。 假如马上炒食，就不用焯水了。

第2步

雷笋割开两截，能够拍一拍后切条，或是切细条后切条，并不是滚刀块哦。

第3步

锅里添加猪油、食用油，添加雷笋炒一炒，爆锅去它水份，变松。 小编认为添加猪油会变香，而笋是高纤维食物，排油低脂，加一点猪油能够出香味，提鲜，没并不放。

第4步

炒完以后，添加生抽、老冰糖、冷水煮沸，盖上焖一焖，大概七八分钟。

第5步

最终，收汁，也不用淋芡粉，可以加少量香油就能出锅了。 小提示：雷笋不用焯水，下锅炒一炒后没有多大苦涩味，较为美味，一些地区中的春笋较为苦味能够焯水之后再炒。 过你喜欢的日常生活，品味不一样的美食，感谢大家对余甘果蜜的适用。 我欢迎你的关心、关注点赞，更欢迎留言探讨，我们一起学习，一起加油吧。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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