核桃泡酒的功效作用与选购技巧
核桃酒还具有温补肺肾的功效，有效的促进身体体质的提高，也有很多人喜欢拿核桃用来生吃的，其实核桃泡酒的 功效作用 多着呢。 以下是我推荐核桃泡酒的功效作用的知识，欢迎阅读!
核桃泡酒的功效作用
第一：抗氧化抗衰老
我建议大家每天最好能够吃上三四次的核桃或者核桃酒，特别是中老年人和已经绝经的女性。 这是因为核桃中含有大量的抗氧化物和油酸还有精氨酸，这三种物质进入身体之后可以很好的保护 心血管 ，对于多种 疾病 都有不错的防治效果，特别是高 血压 、 冠心病 、 老年痴呆 还有中风的情况。 不过，我也要建议大家，核桃酒以及核桃一次性不要吃太多，同时次数也不要太频繁，避免身体的 消化 受到影响。
第二：益智补脑
研究发现，核桃中含有大量 微量元素 ，其中锰元素对于身体具有非常重要的 保健 效果，因为它是脑垂体的重要组成成分，服用之后可以为 大脑 提供养分，最终起到健脑益智的功效。
核桃酒中所含有的 营养 物质能够快速的被大脑所吸收，这样则能够促进 神经 系统的生长还有发育，最终促进脑补营养丰富，大脑才会越来越 健康 ，不仅学东西的速度加快，同时 记忆力 等都会越来越好。
第三： 美容 养颜
坚持经常服用核桃酒，肌肤会会更白嫩，特别是在老年人的皮肤上更加的明显。 核桃服用之后可以抗衰老，特别是对 神经衰弱 有着很不错的辅助治疗效果，同时记忆力衰退也可以适量的服用一些核桃酒。 研究发现，核桃仁中含有一定的维生素E，这种物质进入身体之后可以有效的清除自由基，同时还可以避免细胞手动自由基的氧化。 核桃是 国际 社会都公认的一种抗衰老食物，建议服用可以适量的多服用一些。
第四：治疗胆石症
胆石症给我们的身体健康造成了比较多的营养，想要治疗这种疾病一般都是要通过手术来解决。 那么是否有不需要手术就能够治疗胆石症的方法呢，服用核桃酒就是一个非常不错的方法。 核桃仁中含有的丙酮酸这种物质可以有效的避免钙离子和黏蛋白等物质的结合，同时还可以溶解最终排除这些物质，这样身体 自然 就不容易患有胆石症了。
第五：消炎功效
核桃泡酒制作出来的核桃酒除了直接服用这种方法之外，也可以外用。 将核桃酒液涂抹在一些 皮炎 、 湿疹 等位置，可以起到收敛、止痒还有消炎等效果。
第六：防治神经衰弱
平时生活中如果身体出现了一些神经衰弱的症状，例如失眠、多梦、健忘还有全身无力等情况，都可以通过服用核桃酒来起到一定的防治效果。
第七：强心功效
平时服用核桃酒还可以起到强心的功效，这时候因为核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质可以有效的降低体内胆固醇的含量，长期坚持心脏自然是越来越强壮了。
第八：防治白发
因为核桃脂肪含量非常的高，所以适合一些头发早白的患者服用，起到乌发润发的效果。
挑选核桃的技巧
1、要想选到优质核桃，首先要细心观察它的外壳，外表圆整、个头纹路均匀、缝合线紧密，陕西的核桃品种并不是非常光滑，相反的好核桃会稍微有点扎手。
2、相比较而言壳薄的出仁率就高，但核桃也并不是壳越薄越好，这时候就要看它的果仁，果仁丰满、干燥，仁衣的颜色以黄色中略微发白为上，暗黄或褐黄色也可，如果颜色变成黑褐色就不要吃了。
3、味道方面也很容易辨别，好的核桃应该是没任何异味的，能闻出哈喇味的自然就是不新鲜、不能吃的了。
4、有 经验 的食家会把核桃在手上掂量掂量，那种轻飘飘的就不选它(果肉少)，还有特别要小心的是有无轻微的 化学 刺激味道，因为有些无良小贩会用双氧水之类的化学物质泡核桃，泡过的核桃外表光滑好看，可吃了会危害健康5、实在不会挑的人，只好去看小贩敲开的样品，照葫芦画瓢，也能选到不错的核桃。
核桃的美味吃法
1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎，就可以看见里面的核桃仁了。
锤子的力度不要太大，把壳打开就好了，如果力度过大的话，里面的仁会变成面面状的。
生吃很方便，而且不会破坏里面的营养，每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，让气色更好。
煮开就可以喝了，放在一起煮。
还可以用4个核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。 每天一杯核桃水，可以 美白 ，而且这种方法还可以丰胸。
3、烧菜
核桃烧羊肉 核桃仁适量 羊肉半斤 鸡蛋100g左右 面粉 姜 少许。
a、把羊肉切成片片状，放入碗中，用料酒 味精 盐 姜汁 来腌制10分左右。
b、核桃仁用开水烫一下，关火焖一会，等到变软时用把外皮剥干净。 切成沫沫备用。
c、 把鸡蛋打均。
d、羊肉先是沾一层面粉，然后再沾打好的鸡蛋液，最后放入装有核桃粉的碗里，两面都沾上核桃粉。
e、锅内倒油烧至5-6分热，然后将羊肉片放入锅中炸，3分左右，熟了就可以拿出来吃了。
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