红肉有哪些(白肉和红肉哪个好)

俗话说，食物对人来说是最重要的。过去，生活条件很差，许多人一生都在为食物而努力工作。随着经济的发展，食物已经实现了自由，你想吃什么就吃什么。特别是生活压力越来越大，很多人选择吃东西来缓解压力。没有一顿美餐解决不了的烦恼。

但是，大家都忽略了一个问题，那就是病从口入，人的健康与吃喝息息相关。牛津大学的研究人员发现，25种常见疾病与吃肉过多有关。

研究人员对英国474985名成年男女进行了平均8年的研究，统计了他们的食物摄入量与25种常见疾病之间的关系。这项研究不包含癌症。结果表明，经常吃肉的人与许多疾病有关。

常见的有糖尿病、高血脂、缺铁性贫血、出血性脑卒中、缺血性脑卒中、肺炎、缺血性心脏病、高血压、高血糖、胃食管反流等。，都与吃肉有关。

我们必须明白，没有什么是绝对的。例如，吃大量红肉或加工肉可能会增加高脂血症、高血压和高血糖的风险。与不吃或少吃相比，生病的风险更大。但是如果你不吃，你肯定会生病的。每个人都必须明白这一点。任何疾病都是由各种不被重视、日积月累的小事引起的。

以前吃肉很难，现在全面奔小康，吃肉的自由已经实现了，可以算是幸福的烦恼了。虽然吃肉可能会有问题，但我们还是忍不住要吃。毕竟，吃肉有很多好处。今天就和大家分享如何健康饮食。

每天吃多少肉合适？

我们刚才说的25种常见病都和吃肉过多有关，那么吃多少肉合适呢？《中国居民膳食指南》(2016年版)对不同人群做了详细介绍。请参考。

如果从事体力劳动的成年男性可以选择最高的量，他每天可以吃75g肉，每周可以吃10.5次。鸡蛋一天可以吃50克，一周可以吃7次。水产品每天可吃75g，每周可吃10.5次。这是一个大概的数字，你可以参考一下。

如果不从事体力劳动，需要适当减少，或者体力劳动强度很高，或者每天需要增肌，可以适当增加。一些特殊群体也可以调整。比如缺铁性贫血患者可以多吃瘦肉，孕妇和哺乳期妇女可以多吃肉，但如果有高血压，就不能盲目增加。

老年人需要减少肉类的消费。人老了，身体机能会下降，胃肠道对高脂肪食物的消化能力也会下降，容易导致体内脂肪堆积，增加心脑血管疾病的风险。婴幼儿发育不良，也要减少肉类的摄入。

红肉和白肉哪个更健康？

红肉是指煮熟的红肉、哺乳动物的肌肉、常见的牛、羊和猪等。白肉是指鸡、鸭、鱼、海鲜等。，肉质细腻，脂肪含量低。

红肉是红色的，因为肉中铁多，白肉铁少。白肉和红肉都含有蛋白质，但脂肪含量差异很大。

红肉中含有大量的饱和脂肪酸，不利于健康，会增加心血管疾病和各种癌症的风险。然而，红肉中含有的微量元素对健康有益。白肉中饱和脂肪酸含量较少，大部分是不饱和脂肪酸，对保护血脂和心脑血管疾病有好处。

《柳叶刀》推荐的最佳食用量建议每人每天只吃18-27克红肉，因为红肉不仅可能引起动脉粥样硬化等心血管问题，还会增加糖尿病等风险。

白肉虽然也含有蛋白质，对心血管健康友好，但白肉含铁量低，可能会出现缺铁的症状。如果担心缺铁，可以补充一些维生素C，促进蔬菜和谷物中非血红蛋白铁的吸收。

贫血的人可以多吃一点红肉，尤其是女性，每个月月经期间都会失血，可以多吃红肉来补铁。

除了肉类本身的原因之外，烹饪方式也大不相同，比如香肠、腊肉等加工肉类，对心血管疾病的影响更大。

在生活中，我们不必太在意不吃什么肉，均衡的饮食对健康有很大的作用。控制一些食物的摄入，寻找一些替代品，比如豆制品和牛奶，也可以减少肉类的摄入。

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