上海猪肉多少钱一斤（2021年12月上海）(上海黑猪肉多少钱一斤)

2021年12月上海市主要农产品价格监测报告

猪肉价格量升价跌，鸡蛋价格小幅下跌

表2-1 2021年12月上海市猪肉、鸡蛋价格调查报表 单位：元/kg、%

品种	月均价	月环比	月同比
猪肉批发	21.15	3.60	47.26
鸡蛋批发	10.18	1.64	31.02

注：红色字体表示涨或平、绿色字体表示跌，数据来源：上海农产品价格监测系统

——猪肉 由表2-1、图2-1可知，猪肉月均批发价为21.15元/公斤，环比、同比分别下跌3.60%、47.26%。 猪肉批发最高日均价为12月6日22.77元/公斤，最低日均价为12月29日19.70元/公斤，价格总体呈现小幅波动下调的趋势，波幅较上月扩大为3.07。 年底，养殖户出栏量明显增加，本月批发市场猪肉成交量28317吨，环比、同比分别增加7.83%、108.43%。 同时，南方制作腊肉需求逐渐减少，北方杀年猪需求尚未开启，因而市场猪肉供大于求，价格小幅回调。

——鸡蛋 由表2-1、图2-1可知，鸡蛋月均批发价为10.18元/公斤，环比下跌1.64%、同比上涨31.02%。

图2-1 2018.12-2021.12上海市猪肉、鸡蛋批发价格走势图

2021年12月四川省主要畜产品集市价格

据农业农村部直联直报系统监测，2021年12月我省主要畜产品和饲料价格情况如下：

2021年12月畜产品、饲料集市价格表

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　单位：元／公斤

项目	本月	去年同期	上月	同比%	环比%
仔猪	26.21	64.87	25.46	-59.6	2.95
活猪	18.57	33.78	18.55	-45.03	0.11
猪肉	30.37	49.71	29.52	-38.91	2.88
玉米	3.12	2.71	3.1	15.13	0.65
豆粕	3.9	3.62	3.88	7.73	0.52
小麦麸	2.42	2.27	2.39	6.61	1.26
育肥猪配合饲料	3.94	3.66	3.93	7.65	0.25

2021年12月份陕西畜牧产业信息月报

据对全省460个畜禽生产监测村、650个畜禽生产监测场、50个畜产品市场价格监测点和67个市县畜禽生产成本调研、“陕西动物卫生监督管理平台”、“全国畜禽屠宰行业管理平台”、全省工业饲料生产企业有关数据综合分析,与11月份比，生猪价格上涨，生猪出栏增加，生猪产品净调入，生猪养殖微利运行；牛羊肉价格高位运行，肉牛、肉羊生产发展势头强劲；鸡蛋价格下降，蛋鸡存栏增长，活鸡价格下降，肉鸡出栏下降，家禽生产稳定；生鲜羊乳产量下降，价格下降，奶山羊存栏下降，生鲜牛乳产量增长，价格下降，奶牛存栏增长，奶牛、奶山羊生产持续提升；玉米价格上涨，豆粕价格下降，饲料总产量增长，总产值下降；生猪、奶牛、肉牛、肉羊、奶山羊、蛋肉鸡养殖效益较好，全省畜牧业生产保持平稳发展态势。

一、畜禽生产

（一）生猪生产。 12月份，200个监测村和100个监测场生猪存栏39.14万头，环比下降9.50%,同比下降1.78%;能繁母猪存栏5.85万头，环比下降4.87%，同比下降10.69%；生猪出栏3.68万头，环比增长26.90%，同比增长30.96%；散养户平均每出栏100公斤生猪盈利46.78元，规模场平均每出栏100公斤生猪盈利120.30元。

50个种猪场能繁母猪存栏3.43万头，环比下降4.25%,同比下降2.03%；后备母猪存栏11655头，环比增长9.24%，同比增长0.81%；仔猪存栏11.57万头，环比下降13.15%，同比增长21.85%；销售纯种母猪1150头，环比下降7.18%，同比增长29.36%；销售二元母猪3017头，环比增长33.38%，同比下降13.90%；销售商品仔猪3.49万头，环比下降6.43%，同比下降1.69%。

（二）奶牛生产。 12月份，70个奶牛生产监测场奶牛存栏5.33万头，环比增长0.83%，同比增长0.24%；成母牛存栏2.82万头，环比下降0.57%，同比下降0.68%；牛奶产量1.96万吨，环比增长0.22%，同比增长1.44%；平均每头成母牛产奶量696.42公斤，环比增长0.79%，同比增长2.15%；平均每头成母牛养殖利润496.97元。

（三）肉牛生产。 12月份，100个监测村和100个监测场肉牛存栏31039头，环比增长0.19%,同比增长3.87%;能繁母牛存栏14327头，环比增长0.04%，同比增长6.19%；肉牛出栏772头，环比下降15.44%，同比下降21.42%；每出栏500公斤肉牛，散养户平均盈利2868.22元，规模场平均盈利3037.08元。

（四）肉羊生产。 12月份，100个监测村和150个监测场肉羊存栏44.25万只，环比下降0.10%，同比增长4.10%；能繁母羊存栏19.46万只，环比增长2.77%，同比增长0.51%；出栏肉羊1.25万只，环比增长28.32%，同比增长3.69%；每出栏30公斤肉羊，散养户平均盈利205.65元，规模场平均盈利167.41元。

（五）奶山羊生产。 12月份，60个监测村和100个监测场奶山羊存栏9.39万只，环比下降0.52%，同比下降11.75%；成母羊存栏5.91万只，环比增长1.19%，同比下降2.76%；羊奶产量231.91吨，环比下降53.02%，同比增长2.54%；按照本月奶山羊养殖成本和畜产品价格测算，散养户平均每只成母羊养殖盈利1484.88元/年，规模场平均每只成母羊养殖盈利420.27元/年。

（六）家禽生产。 12月份， 80个监测场蛋鸡总存栏264.91万只，环比增长4.39%，同比增长16.05%；其中产蛋鸡存栏224.02万只，环比增长0.85%，同比增长5.14%；后备鸡存栏40.89万只，环比增长29.21%，同比增长168.94%；蛋鸡平均月产蛋量1.38公斤/只，环比增长1.67%，同比增长3.33%；平均每公斤鸡蛋盈利1.22元。

50个监测场肉鸡总存栏95万只，环比增长9.40%，同比增长2.92%；出栏肉鸡31.74万只，环比下降49.98%，同比下降46.52%；每出栏2.5公斤肉鸡平均盈利2.03元。

二、饲料生产

12月份，全省工业饲料生产量增长，总产值下降。

（一）从总体看。 12月份，全省工业饲料总产量37.58万吨，环比增长8.46%，同比增长6.01%，全省工业饲料总产值14.04亿元（不含宠物饲料产值），环比下降8.24%，同比增长9.69%。

（二）从饲料种类看。 12月份，全省配合饲料31.53万吨，环比增长9.44%，同比增长7.43%；浓缩饲料4.85万吨，环比增长7.30%，同比增长0.41%；添加剂预混合饲料1.20万吨，环比下降9.09%，同比下降5.51%。

（三）从畜禽种类看。 12月份，全省猪饲料产量24.27万吨，环比增长10.12%，同比增长8.30%；蛋禽饲料7.20万吨，环比增长6.19%，同比增长3.00%；肉禽饲料2.79万吨，环比下降2.11%，同比下降12.81%；反刍饲料3.27万吨，环比增长17.63%，同比增长16.79%，其中，奶山羊饲料0.18万吨，环比下降40.00%，同比下降28%；水产饲料0.02万吨，环比下降71.43%，同比增长100.00%；其他饲料0.03万吨，环比下降76.92%，同比下降25.00%。

三、生猪调运与屠宰

12月份,全省生猪产品调入量增长，生猪调入量、调出量和生猪产品调出量下降，生猪屠宰量下降。

（一）生猪调运情况。 12月份，全省调出生猪8.4325万头，环比下降19.91%，同比下降47.74%；调入生猪7.8146万头，环比下降14.30%，同比下降51.82%；净调出生猪0.6179万头，环比下降56.19%，同比下降820.16%。

（二）生猪产品调运情况。 12月份，全省调出生猪产品1457.4310万公斤，环比下降11.81%，同比下降16.61%；调入生猪产品2217.7517万公斤，环比增长12.18%，同比增长75.23%；净调入生猪产品760.3207万公斤，环比增长134.49%，同比下降257.68%。

（三）生猪屠宰情况。 12月份，全省生猪屠宰量56.68万头，环比下降1.25%，同比增长4.02%；无害化处理生猪1045头，环比增长3.73%，同比增长0.19%。

四、畜产品及饲料价格

12月份，全省生猪、白条鸡、牛羊肉、生鲜牛乳、玉米、育肥猪配合料等价格上涨，鸡蛋、活鸡、豆粕、进口鱼粉、奶牛配合料等价格下降，其它畜产品及饲料价格振荡运行。

（一）生猪价格上涨。 12月份，全省仔猪平均价格27.85元/公斤，环比上涨8.58%，同比下降71.63%；活猪平均价格17.22元/公斤，环比上涨0.58%，同比下降47.11%；猪肉平均价格28.92元/公斤，环比上涨3.36%，同比下降42.07%；按农贸市场监测口径，12月份全省平均猪粮比价为6.04︰1，较11月份下降0.01个点，同比下降6.93个点。

（二）生鲜牛乳价格上涨，生鲜羊乳价格下降。 12月份，全省生鲜牛乳平均收购价格为4.36元/公斤，环比上涨0.93%，同比上涨3.07%；生鲜羊乳平均收购价格为6.54元/公斤，环比下降0.30%，同比上涨8.46%。

（三）白条鸡价格上涨，鸡蛋价格下降。 12月份，全省鸡蛋市场平均销售价格11.19元/公斤，环比下降0.44%，同比上涨28.33%；商品代蛋雏鸡平均价格为3.88元/只，环比上涨0.52%，同比上涨12.14%；商品代肉雏鸡平均价格为3.22元/只，环比上涨2.55%，同比下降16.15%；活鸡平均价格为23.49元/公斤，环比下降0.25%，同比下降1.88%；白条鸡平均价格为20.72元/公斤，环比上涨0.29%，同比上涨1.37%。

（四）牛羊肉价格上涨。 12月份，全省活牛平均价格35.25元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨0.63%；去骨牛肉平均价格82.00元/公斤，环比上涨0.43%，同比上涨2.19%；活山羊平均价格37.44元/公斤，环比上涨1.24%，同比上涨1.79%；活绵羊平均价格29.93元/公斤，环比上涨0.40%，同比下降3.82%；带骨山羊肉平均价格81.72元/公斤，环比上涨0.13%，同比上涨0.62%；带骨绵羊肉平均价格72.06元/公斤，环比上涨1.14%，同比上涨0.98%。

（五）玉米价格上涨，豆粕价格下降。 12月份，全省玉米价格2863.89元/吨，环比上涨0.98%，同比上涨10.46%；豆粕价格3707.91元/吨，环比下降0.67%，同比上涨8.03%；菜粕价格2787.44元/吨，环比下降1.08%，同比上涨17.11%；进口鱼粉价格12166.43元/吨，环比下降1.12%，同比上涨0.60%；麦麸价格2145.12元/吨，环比上涨2.13%，同比上涨5.05%；70%赖氨酸价格8018.89元/吨，环比下降0.96%，同比上涨56.23%；固体蛋氨酸价格20111.93元/吨，环比下降1.30%，同比上涨9.07%。

（六）育肥猪配合料价格上涨，奶牛配合料价格下降。 12月份，全省饲料企业育肥猪配合料平均出厂价格3681.75元/吨，环比上涨0.81%，同比上涨7.62%，浓缩料5487.81元/吨，环比上涨0.25%，同比上涨5.58%；仔猪配合料平均出厂价格5856.86元/吨，环比上涨0.35%，同比上涨6.70%，浓缩料6884.02元/吨，环比上涨0.77%，同比上涨5.95%；蛋禽配合料平均出厂价格3203.77元/吨，环比上涨0.49%，同比上涨11.10%，浓缩料3636.55元/吨，环比上涨0.34%，同比上涨8.30%；肉禽配合料平均出厂价格3559.39元/吨，环比下降0.25%，同比上涨8.92%，浓缩料3934.13元/吨，环比下降0.42%，同比上涨7.26%；奶牛配合料平均出厂价格3354.90元/吨，环比上涨1.00%，同比上涨8.05%，浓缩料3696.56元/吨，环比下降0.14%，同比上涨8.15%；奶山羊配合料平均出厂价格3509.87元/吨，环比上涨0.78%，同比上涨9.75%。

表1 陕西省2021年12月畜产品集市价格情况表

单位：元/公斤、元/只

项 目	仔猪	待宰活猪	猪肉	鸡蛋	蛋雏鸡	肉雏鸡	活鸡	白条鸡
全省平均	27.85	17.22	28.92	11.19	3.88	3.22	23.49	20.72
环 比	8.58%	0.58%	3.36%	-0.44%	0.52%	2.55%	-0.25%	0.29%
同 比	-71.63%	-47.11%	-42.07%	28.33%	12.14%	-16.15%	-1.88%	1.37%
项 目	活牛	去骨牛肉	生鲜牛乳	生鲜羊乳	活山羊	活绵羊	带骨 山羊肉	带骨 绵羊肉
全省平均	35.25	82.00	4.36	6.54	37.44	29.93	81.72	72.06
环 比	0.37%	0.43%	0.93%	-0.30%	1.24%	0.40%	0.13%	1.14%
同 比	0.63%	2.19%	3.07%	8.46%	1.79%	-3.82%	0.62%	0.98%

表2 2021年12月份全省主要饲料原料价格情况表

单位：元/吨

项 目	玉米	豆粕	菜粕	进口鱼粉	麦麸	70%赖氨酸	固体蛋氨酸
全省平均	2863.89	3707.91	2787.44	12166.43	2145.12	8018.89	20111.93
环 比	0.98%	-0.67%	-1.08%	-1.12%	2.13%	-0.96%	-1.30%
同 比	10.46%	8.03%	17.11%	0.60%	5.05%	56.23%	9.07%

表3 2021年12月份全省主要饲料成品出厂价格情况表

单位：元/吨

项 目	育肥猪		仔猪		蛋禽		肉禽		奶牛		奶山羊
	配合料	浓缩料	配合料	浓缩料	配合料	浓缩料	配合料	浓缩料	配合料	浓缩料	配合料
全省平均	3681.75	5487.81	5856.86	6884.02	3203.77	3636.55	3559.39	3934.13	3354.90	3696.56	3509.87
环比	0.81%	0.25%	0.35%	0.77%	0.49%	0.34%	-0.25%	-0.42%	-1.00%	-0.14%	0.78%
同比	7.62%	5.58%	6.70%	5.95%	11.10%	8.30%	8.92%	7.26%	8.05%	8.15%	9.75%

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