25克橘子的含酸量

像柠檬、柑橘类水果，其维C含量只有20-50mg/100g，维C含量可能还没大白菜高。 当然，也有酸酸的水果，维C含量也高的，如酸枣和沙棘，每100g中就含有好几百毫克的维C。 水果的酸度是由水果本身的“糖酸比例”决定的，也就是说，水果含酸量高、含糖量低，就会吃起来比较酸，反之，含酸量低、含糖量高，吃起来就会甜。

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