怎么杀甲鱼(怎么养甲鱼)

把甲鱼翻过身用力拽出它的头。 然后用刀剪断脖子控干血。 在80～100度的水中烫煮几分钟。 刮完乌黑污皮后清水冲洗。 再用刀沿着肚子和背部将甲鱼一分两半去除内脏和黄油。 剪开头颈部和尾巴。 一定要去掉牙齿。 清洗干净即可。

杀甲鱼要先把甲鱼翻过身。 背朝地、肚子朝天。 用脚踩住甲鱼的身体。 等到它用力翻身头伸到最长时。 用菜刀和剪刀剪断它的脖子。 甲鱼比较凶猛。 用筷子戳它的嘴巴会被咬住不放。 这时用力把它的头拉出来。 快刀斩断颈部控干血即可。

在锅中加入清水烧至80～100度左右。 把杀死的甲鱼放入热水中烫2～5分钟。 具体烫煮的时间可根据甲鱼的老嫩程度和食用季节决定。 捞出后放凉。 再用一把小刀将它全身的乌黑污皮轻轻刮干净。

刮完黑皮之后清洗干净甲鱼。 然后将甲鱼肚子朝天放置。 用刀沿着甲鱼肚子和甲鱼背连接处切下。 一直切到尾巴。 再从尾巴切向另一边。 把甲鱼一分为二。 去除内脏黄油。 最后再用剪刀将头颈、尾巴剪开。 去掉牙齿后清水洗净即可。

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