春季里多吃哪几种蔬菜对身体好？

不知不觉春天已经到了，随着气温的升高，万物也苏醒了，许多植物已经发芽，在农村有很多野生蔬菜，蔬菜也长出来了。 春天我们应该吃什么蔬菜？农民建议春季食用以下蔬菜。 在农村，有一句俗语叫“第一个月大葱，第二个月韭菜，第三个月苋菜”，意思是第一个月大葱最美味，第二个月韭菜和第三个月苋菜非常美味。 这里的农民特别推荐韭菜，因为这种蔬菜是春季最多的，

一年中就有多少种韭菜最美味，尤其是第一茬韭菜，用它炒鸡蛋，味道鲜美，营养丰富，还有滋补作用。 中国的香椿芽，也被称为“树菜”，自古以来就被食用。 它们味道鲜美，营养丰富，曾是贵宾的特色菜。 即使在今天，香椿叶仍然很贵。 在一些地方，一斤香椿叶甚至可以卖到近100元。 如果你家里有香椿树，你就会富有。 这是一种在农村很常见的野菜，每年到清明，有很多人在农村的山上采摘蕨类植物，

不仅是为了自己吃，到城里去卖也是很受欢迎的。 在这个农民的村子里，每年都有人来买新鲜的蕨类植物，勤劳的人一天可以挣两三百美元。 口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，尤其是在春季，患口腔溃疡的人不多，说话后会受到影响，不仅会影响日常食欲，而且临床上发现口腔溃疡发生的原因较多，是因为人体缺乏维生素C、维生素B组，从而导致人体免疫力下降和口腔细菌滋生，引起口腔溃疡。 而春季时节蔬菜少之又少，

竹笋也脱颖而出，竹笋中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、磷等营养素，尤其是维生素C含量较低，可以帮助我们减轻溃疡疼痛。

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