黄皮是什么水果(黄皮果的皮有什么功效)

黄皮是中国南方果品之一。

黄皮〔学名：Clausena lansium（Lour.）Skeels〕芸香科，小乔木，高可达12米。 小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。 中国海南的花果期均提早1-2个月。

主要品类

黄皮果有多个品种。 有酸，有甜，也有早熟与迟熟之分。

以果形而分，大致有：

⑴圆粒种。 果圆球形，有称为冰糖甜黄皮的即属此类。 此中又分为大粒种与小粒种两类。 大抵汁多、味清甜者为优；

⑵椭圆形种。 果椭圆形。 果形较大，种子较多，味甜带酸，品质中等；

⑶阔卵形，形如鸡心的称鸡心黄皮，比圆粒种早熟，果较小，通常有种子1粒，味清甜，品质优。 此外，味酸的通常称为酸黄皮。 实生树结出的果，味多偏酸。 据前人调查，福建有约6个品种，广东有8个品种，广西的品种尚待调查。

中国黄皮地方品种甚多，不少属同物异名。 分为甜黄皮与酸黄皮2类。 甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。 甜黄皮以鸡心种最为著名，果大皮厚，种子一般3-4粒，也有独核品系，酸甜适中，肉黄白，形如鸡心。

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