黄皮(黄皮果)

作者：广东省药学会 广州中医药大学第一附属医院 华成坤

黄皮果又称黄皮子，黄檀子，黄弹子，金弹子，为芸香科黄皮属植物黄皮Clausena lansium Skeels的果实。 黄皮原产我国南部，广东、广西、福建、台湾和海南等地均有分布，很多人家都会在自己屋旁或坡地种上几棵，每年的6月到9月，黄澄澄的黄皮果挂满枝头，令人垂涎欲滴，黄皮果有甜有酸，或甜中带酸，或酸中带甜，酸甜适口，既能清热解暑，又能助消化，是备受人们喜爱的岭南佳果。

图1 黄皮果

李时珍的《本草纲目》是最早记载黄皮果的本草著作：“海槎录云：出广西横州。 状如楝子及小枣而味酸。 ”清代的《本草纲目拾遗》总结前人经验补充记载：黄皮果“消食顺气，除暑热。 酸平无毒，主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻心下痛……食荔枝太多，用黄皮果解之。 ”民间常以黄皮果用食盐腌制后入药，能化痰消食，理气。 适用于食积胀痛，痰饮咳喘。

黄皮果去掉果核后，生晒成果干，作为零食；也常常用来盐、糖等来腌制成蜜饯，咸中带酸、酸中带甜的黄皮蜜饯携带方便，消食解秽，对于晕车晕船引起的呕吐痰水亦有良效，是居家旅行常备零食。 此外，还有黄皮果酒、黄皮果酱、黄皮果饮料等食品的开发和利用。

黄皮几乎全身是宝，除了黄皮果可食可药外，还有黄皮叶、黄皮果核、黄皮树皮和黄皮根也常常用来入药，以下分别介绍：

黄皮叶，即是黄皮的树叶，全年常绿，因此，黄皮叶全年可采摘。 岭南地区的人们很早就开始使用黄皮叶，但却在上世纪三十年代才被记录于萧步丹的《岭南采药录》：“黄皮叶：消风肿，洗疥癞，去热散毒，酒煎服，通小便，煎水洗，解秽恶。 ”《山草药指南》也认为：“黄皮叶，煎水洗疥癞，能去热散毒，消肿解秽恶。 ”在岭南地区，人们把黄皮叶看作是祥瑞之物，因此，最常用的功效就是“解秽恶”，人们在参加葬礼后，或探病后，甚至诸事不顺时，摘取新鲜的黄皮叶煮水洗澡，用来驱邪、避秽、消毒、祈福等，还常常与新鲜的柚子叶同用。

图2 黄皮叶

黄皮果核，也就是黄皮种子，其功效也不容小觑，黄皮种子能行气止痛，解毒散结。 适用于气滞脘腹疼痛，疝痛，睾丸肿痛，疟疾，痛经，蜈蚣咬伤。 《岭南采药录》记载：黄皮核“治疝气，研烂，涂小儿头上疮疖。 ”

图3 黄皮果核

此外，黄皮树皮能消风肿，去疳积，散热积；黄皮根能行气止痛，健胃消肿。 适用于胃痛、腹痛、疝痛，风湿骨痛，痛经等。

参考文献：

[1] 江苏新医学院.中药大辞典[M]上海：上海科学技术出版社，1986：2049,2070.

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[3] 赵学敏.本草纲目拾遗[M]北京：中国中医药出版社，1998：300-301.

[4] 王国强主编.全国中草药汇编[M]北京：人民卫生出版社，853-855.

[5] 萧步丹.岭南采药录[M]广州：广东科技出版社，2009：25.

[6] 胡真.山草药指南. [M]广州：广东科技出版社，2009：145.

审稿专家：广东省药学会 广州中医药大学第一附属医院 唐洪梅

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