辣椒的食疗作用是什么?(辣椒的功效与作用是什么)
:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。 除此之外还有很多功效作用。 下面我们就来看看辣椒的食疗功效和作用。
辣椒
健脾胃,祛风湿。 主治消化不良、寒性胃痛、风湿痛、腰肌痛等病症。
(1)解热、镇痛。
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
(2)预防癌肿
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
(3)增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

(4)降脂减肥
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
辣椒具有很强的刺激性,少食有健脾之功,过量食用则会刺激胃粘膜充血而有腹部不适之感;阴虚火旺咳嗽者慎食;目疾及痔疮便秘者忌食。
生煸青椒
〔原料〕青椒250克,盐、砂糖适量。
〔制作方法〕
①将青椒洗净,去柄去子,切成半寸见方的小块。
②把油烧热,再放青椒,煸炒至青椒外皮稍有些皱皮时(不能炒焦),即加盐、砂糖,并略加些水,再炒1~2分钟即可起锅。
〔功能〕此肴具有开胃生津,增进食欲的功效。 适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、食欲不振、消化不良以及湿邪内侵而致的身体倦怠等病症。
青椒炒豆豉
〔原料〕青椒1000克,豆豉500克,熟菜油250克。
〔制作方法〕将青椒去蒂、洗净、切成小段,入锅内煸软,拨在一边,下熟菜油,同时下豆豉煸炒,至豆豉香味炒出,便与辣椒混合拌匀,即可起锅,食时分盛小盘。
〔功能〕此肴具有散风寒,开胃口的功效,适用于外感风寒、不思饮食者食之,亦可作为开胃醒脾、促进食欲的佐菜。
辣子鸡
〔原料〕四川红辣椒100克,子鸡500克,盐适量。
〔制作方法〕
①将子鸡去内脏,切成小块。
②红辣椒洗净切段。
③旺火热锅,油炒鸡块,再加适量盐焖煮。
④待子鸡八成熟,入红椒翻炒,焖熟即可出锅。
〔功能〕此肴具有补益气血、温中开胃的功效,适用于寒滞腹痛、呕吐、食欲不振、消化不良、虚劳羸弱、消渴、小便频数等病症。
下一篇:经常吃辣椒有什么好处和坏处(辣椒有什么好处和坏处)上一篇:女人梦见头上长虫子(女人梦见头上长虫子是什么意思啊)