传统辣椒咸菜如何做，香辣味美，拌饭烧鱼都好吃呢？

传统辣椒咸菜如何做，香辣味美，拌饭烧鱼都好吃呢？

大家都知道，辣椒的种类十分的丰富多彩，有些是依据辣度来分类的，有些是依据原产地来区分的，这类食材在中国各大菜系中都得到广泛应用，例如：大伙儿熟悉的四川菜、徽菜、湖南菜这些，他们除开可用于当做调味品和火锅配菜之外。

在其中，简单的一种食用方法，非辣椒咸菜当属，麻辣咸香，细嫩脆爽，美味可口，石锅拌饭或是炖鱼都好吃。 ：朝天椒（种类依据个人爱好来确定）、盐、小葱、香菜、生抽。 ：

第一步

最先，提前准备适当新鲜朝天椒（青红椒，柿子椒、辣椒、螺旋式椒、小米辣这些），先将它们清理干净，再改刀割成段儿后，立即倒进提早备齐的破壁机中，制做辣椒咸菜主要的前提条件是，尽量确保各种各样食材绝对的新鲜程度，切忌选择那些发枯、干瘪瘪的原材料。

第二步

随后，再去美食里加入少量小葱和香菜（二种食材缺一不可，假如标准不具有，宁愿不做），按上锁屏键迅速搅上2-3秒，需立即停止，将它们搅拌成细碎的颗粒物才行就可以，（切忌搅得太碎，不然，会失去细嫩脆爽的口感）。

第三步

最终，在破壁机里加入少许的盐、和适量生抽，直接上木筷（保持干净全无油、没有水情况）将它们再度翻拌后，就能摆盘上菜，尽管辣椒咸菜的做法比较简单，可是吃着既麻辣又脆爽，对于一些尤其爱吃辣的人，平常，都喜欢用它来石锅拌饭吃，特征是：香辣味美，细嫩脆爽，非常的美味。

：制做辣椒咸菜时，大伙儿尽量根据个人所能接受的辣度，来挑选适宜的种类，例如：辣椒、甜椒、螺旋式椒、小米辣这些。 此外，辣椒咸菜的调制方法非常简单，传统式的做法是：只需少量盐和生抽，除此之外，还要附加加入适量小葱和香菜，假如家里标准不具有，我建议大家宁愿不做。

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