河虾和白虾的营养价值哪个好(河虾和大头虾的营养价值哪个好)

当然是白虾的营养价值会更高一些，因为白虾是属于海水虾，所以它的肉质更加的鲜嫩，营养更加的丰富。

白虾的营养价值丰富，属于淡水虾类，生长在太湖开阔的水域。 每年的五月到七月份的下旬，是白虾产卵的旺季。 春季孵化出的幼虾至六月中下旬长成大虾，八月底即可成熟产卵。 通常农历六、七月间是吃虾的时令。

白虾的蛋白质含量高，是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，对小孩来说，它的补益效果更明显。 而且它的脂肪含量低，含有大量的不饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，是身体虚弱者及大病初愈者的补品。 最后，白虾中含有丰富的镁、钙、铁、磷等人体必需的微量元素。 其中，镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，而且能很好地保护心血管系统。

购买方法：

1、身材弯折：现阶段，许多 小伙伴们也不太喜爱身材弯折的虾来服用，关键是由于那样的虾一般看起来块头都较为小，并且不易去壳，但是大伙儿并不了解，新鲜的虾是要首尾详细，首尾与人体紧密相连，虾身较挺，有一定的延展性和弯折度的，假如您挑选的虾脑与体、壳与肉相接懈怠，首尾易掉下来或分离出来，不可以维持其原来的弯折度，那麼它有挺大的可能不是新鲜的虾，更有可能它早已是死虾了。

2、表皮干躁：新鲜的虾体表面清洁，用手去摸有干躁感。 但当虾体接近霉变时，甲壳下一层代谢粘液的颗粒细胞崩解，很多粘液渗进表皮。

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