地环咸菜是怎么腌的？(地环咸菜是怎么腌的)

地环咸菜腌制过程需要准备如下材料：地环、盐、酱油、辣椒、容器，制作时先将地环清洗干净后逐层加盐和地环，腌制三天后加入酱油和辣椒即可，具体步骤如下所述：

1、首先要把购买的新鲜地环清洗干净，因为其表面为螺纹状，所以可以先浸泡几个小时。

2、清洗干净后的地环，装到菜筐内放到阴凉处沥干水分。

3、取一个阔口的容器，放一层盐，再放一层地环，再次放盐，放地环，如此层层铺垫。

4、腌制三天左右，捞出洗掉或者抖掉地环上面多余的盐。

5、最后把地环再次放到容器内，加入酱油、辣椒等调味料，把容器进行密封，过三天就可以食用了。

注意事项：

在腌制的过程中可以加入自己喜欢的调味料，但是切忌要记得不能带有油性的。 全程保持干净卫生。 腌制的时候要选择放到通风而且要阴凉的地方，不能有太阳晒到。

关于地环咸菜的腌制方法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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