老南瓜，嫩南瓜，哪一种更营养

两种都是差不多的。 嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。 老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

南瓜的好处：

1.南瓜中富含的胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有效保护视力，促进骨骼发育，维护皮肤健康。

2.南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物，利于防治骨质疏松和高血压。 [5]

3.南瓜中的铬可促进胰岛素分泌，高纤维可以延缓小肠对糖的吸收，因此对防治糖尿病有一定作用。

4.南瓜中的果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体免疫力，还可以促进溃疡愈合。

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