油豆腐怎么做好吃?(油豆腐怎么做好吃又简单)

油豆腐的做法

用料：鲜豆腐6片、茶油半锅

做法：

注：要用类似于老豆腐的这类豆腐，简单的说就是不要用水豆腐

1、将准备好的豆腐用清水洗一遍，然后切成均匀合适的小块备用。

2、将茶油倒入锅内，等油温后，将切好的豆腐块放入油锅内煎炸。

3、等豆腐块变色后可以将火开小一点，在炸一会。

4、最后等豆腐块变成金黄色的就可以捞出来了。

5、等放凉以后可以进行各种方式的烹饪食用。

油豆腐的营养价值

虽然油豆腐是油炸食品有一定的热量存在，但是由于它是单纯的用黄豆制成的，所以对人体还是有一定的营养价值的，油豆腐里面含有丰富的优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂、铁、钙等，被人体吸收后可以增强记忆力、补充钙质、防止骨质疏松，看似很不营养的食物却对我们人体有很大的好处，而且色味齐全不肥腻，在春季食用最好，是很好的养生食品。

油豆腐的功效和作用

1、抗血栓。 油豆腐的制作原料黄豆里面含有的皂苷，对身体里的自由基有一定的清除作用，从而抑制肿瘤细胞的生长和血小板的聚集，有显著的抗癌活性，起到抗血栓的作用。

2、清热润燥。 油豆腐味道甘甜，属于偏凉性的食物，本身没有毒，经常食用可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，是平价且方便的养生食品，而且对体火较大，体质较热的人有调养作用，也有去除缓解口臭口渴，肠胃不清的功效。

3、补血养颜。 油豆腐里面的含铁量被人体吸收以后会增加血液中铁的含量，起到优化血的质量，达到补血的作用，而且黄豆中含有的植物雌激素类黄酮有美容养颜的作用，可以淡化脸上的斑点，还可以改善更年期综合症，对女性很友好

4、补脑健脑。 油豆腐里面含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，被人体吸收后，对人体的神经、血管、大脑的生长发育有一定的强化作用，还可以提高人体免疫力和抵抗力，起到强身健体的作用。

5、强壮骨骼。 油豆腐里面含有的钙元素特别丰富，而且还含有酸角成分，对于正在成长期儿童的牙齿，骨骼的生长发育有很大的好处，里面含有的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

6、防癌抑癌。 甾固醇和豆甾醇都是可以防止癌症发生的成分，油豆腐里面就含有这两种物质，乳腺癌前列腺及血癌都有很好的预防作用。

油豆腐的食用禁忌

1、油豆腐最好别用烧烤的形式食用。

2、油豆腐属于油炸食品，里面有一定的脂肪含量，所以不宜多吃。

3、油豆腐不能和蜂蜜一起食用，容易引起腹泻的症状，而且对听力也不好。

油豆腐的宜忌人群

1、消化不良的人群不宜食用油豆腐。

2、肠胃功能较弱的人群不宜食用油豆腐。

3、高血脂的人群不宜食用油豆腐。

4、肥胖人群不宜食用油豆腐。

5、减肥的人群不宜食用油豆腐。

6、湿热体质和痰滞内蕴的人群不宜食用油豆腐。

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