柠檬糖的做法(日本柠檬糖)

柠檬糖的用料

柠檬1只 粗粒金砂糖80G

细砂糖80G

柠檬糖的做法

步骤1

柠檬一只洗净，擦干净表面水分

步骤2

取柠檬皮（注意不要取到白色部分）

步骤3

切成细条（我是用削皮刀取的整条状，所以要再切小一点）

步骤4

两种砂糖的样子~（用别的砂糖也都行。 盐也行）

步骤5

分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀，放在罐子里密封保存

步骤6

每天摇一摇防止糖完全结块（期间柠檬皮会腌渍出少许水分）腌渍3-5天即可。 粗砂糖影响不大~细砂糖会变得有点像绵白糖一样有些潮

步骤7

成品~

步骤8

成品~

柠檬糖的烹饪技巧

刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖 其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成，非常简单 柠檬是一种药用价值很高的水果，夏天也常用来榨汁喝 柠檬全身都是宝，榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了 柠檬皮的香味非常清新，常用于甜品制作的添加 有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来 除了做饼干做蛋糕，烧菜的时候也可以添加 就像橘子皮柚子皮一样，有去腥增香的效果 。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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