白菜烧肉肥而不腻什么意思

白菜烧肉，虽然是肥肉，但是不油腻。

肥而不腻的意思：指菜，虽然是肥肉做的，但是不油腻。 现在常用来形容菜肴做的美味，大致的意思就是说肥肉不腻人，瘦肉吃起来软嫩。 这句话出自于北京“天福号”的一道菜名-酱肘子。

白菜烧肉是一道菜品，主料为五花肉、大白菜。 辅料是葱、姜。 调料是糖、盐、鸡精。

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