高颜值，还营养刮油的网红早餐云朵蛋，是怎么做出来的？

鸡蛋真的是一个百搭百变的食谱，不管是煮着吃，炒着吃，还是蒸着吃都不会错，当成早餐也是一样的。 那想必我们要是一样，吃过水煮蛋，茶叶蛋，卤蛋等等。 但是大家一定都没有听说过云朵蛋吧，做出来高颜值，味道也是一级棒。

今天就来给大家分享这个云朵蛋的做法，打发过后的蛋白经过了烘烤以后口感真的非常棒，跟棉花糖一样的柔软，言语是无法表达的那种感觉。 你们自己做了以后就会明白了。 网红早餐云朵蛋，不仅高颜值，还营养刮油，不知不觉中越吃越瘦

云朵造型的鸡蛋百变，每一天都有新花样。 金灿灿又鲜嫩的蛋黄，雪白又像脆的蛋白，看起来像一个个云朵，好看极了。 用来搭配水果超级适合减肥的朋友，但是鸡蛋营养高，味道好，也不能一天吃的太多了。

——所需食材——

鸡蛋1个，胡椒粉适量。

制作步骤：

1、食材非常的简单，是不是没做之前会感觉这个云朵蛋一定会非常的难做，其实是简单的，只需要一个鸡蛋就可以凹好造型。 是不是非常的简单？那让我们继续看下去吧。

2、把鸡蛋的蛋清还有蛋黄分离开，分别装进来两个无水无油的盆里面，注意，一定要是无水无油的，如果要是沾了水之类的就不好打发了，不成形了该。

3、我们先来处理蛋清，云朵蛋上面的云朵就是由蛋清做出来的。 用丹东打蛋器打发到硬性状态。

4、香我图片里面那样就可以了，然后用勺子姜蛋清舀出来。 准备个烤盘上面再铺上一层油纸，整理好造型以后把蛋清放上面。 在蛋清的中间留出来一个坑。

5、烤箱预热好了以后，将烤盘放进烤箱的中层，烤3分钟左右，先让蛋清定型。

6、3分钟烤好了以后取出来，把蛋黄放进刚才挖好的坑里面

7、打开烤箱，继续150度烤5分钟就可以了。 这个时候取出来的蛋白是微微发黄的，蛋黄是流心的，不愿意吃流心的鸡蛋就多烤一段时间，但是注意看到蛋清上色了以后就拿锡纸盖上，小心别烤糊了。 最后在鸡蛋上面撒点胡椒粉就可以开吃了，蛋白吃起来跟棉花糖一样，口感棒极了。

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1、我们在给蛋清打发的时候可以稍微的加一丢丢的糖进去，吃起来甜滋滋的非常棒。 但是加糖的话一定要少加，不然就会影响蛋白打发的效果。

2、根据每家的烤箱都不同，所以大家还是要根据自己家的烤箱来做决定，自己适当的调节一下。

3、大家要是想吃糖心鸡蛋的话就按照我的步骤做就行，想吃熟一点的就糊再多烤一会，放进烤箱里面烤到蛋白发黄用锡纸就用锡纸盖一下。

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