什么是乳脂奶油？什么是植脂奶油？区别是什么？

乳脂奶油又称为动物奶油，一般是从新鲜牛奶中提取的。 植脂奶油指是植物脂肪和植物蛋白做主要成分的。 区别在于：

1.储存条件的，植物性奶油，可以冷冻储存，保存时间一般15天左右；乳脂奶油，不要在0℃到5℃之间保存，保存时间1—2天。

2.味道上的区别，植物性奶油是人工调味的，香精的味道比较重；乳脂奶油除了奶香味是没有其他味道的。

3.颜色上的区别，植脂奶油若是不调色，颜色是亮白色；乳脂奶油是比较柔和的白色。

4.价格不同，乳脂奶油比植物奶油要贵很多。

5.口感不同，植脂奶油口感比较的油腻，而乳脂奶油口感入口即化

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