乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油(乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油好)
有网友问乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油,今天就给大家讲解一下乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油。
动物奶油。 乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取,无任何色素和不添加化学稳定剂,相对于植物奶油更健康;动物淡奶油本身不含糖,因此打发的时候要加糖。 用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等;如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
根据奶油的食品安全国家标准,可将其分为稀奶油、奶油和无水奶油。
稀奶油:以乳为原料,分离出的含脂肪的部分,添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量10.0%~80.0%的产品。
奶油(黄油):以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于80.0%的产品。
无水奶油(无水黄油):以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量99.8%的产品。
以上就是乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油,希望对大家有所帮助。
下一篇:饶平县双元食品经营部_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样上一篇:上海好帮手厨卫设备有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样