红薯和紫薯比起来，哪种营养价值更高一些？分别可以制作哪些美食？

紫薯和红薯哪一个更具营养紫红薯营养使用价值更高一些。 紫薯和红薯对比，地瓜有些营养原素紫红薯都是有，同时紫红薯中还带有一种地瓜当中所含的营养成份，即原花青素。 紫红薯的延缓衰老、抗突变、预防心脑血管病症等等都是原花青素的功劳。 紫红薯颜色就来自于原花青素。 原花青素是天然强力的自由基清除剂。 大量科学研究验证，原花青素对100各种疾病有预防和治疗功效，其降低胆固醇的能力是维他命C的20倍，是维生素的50倍。 原花青素可通过血脑屏障降低胆固醇，进而保护大脑机构，与此同时可以减少抗菌素给身体产生副作用。

与此同时，紫红薯里的锌元素和锌元素含量都比地瓜高，紫红薯中硒和锌的比例比一般地瓜高3～8倍，这两种化学成分全是对人体健康有好处的营养原素，则是位居抗癌食品第一的关键因素。 因此，嗤之以鼻，紫红薯营养使用价值更高一些。

紫薯和红薯哪一个更减肥瘦身：红薯和紫薯含有的发热量都非常低，都具备一定的减肥功效，减肥瘦身效应不太大。 但确实要较为得话，服用紫红薯更强。 紫薯和红薯全是薯类食物，许多成份都是一样的，没有脂肪和蛋白质。 可是，紫红薯比地瓜得多原花青素，锌元素也远高于地瓜许多，减肥期间，减肥瘦身人员会饮食控制，能量的获得比较单一，营养补充上很有可能有待加强，提议服用紫红薯对身体大量营养。

小提示：实际上，不论是紫红薯或是地瓜只要注意适当，也是不错的选择，切勿一味的觉得某类食材有功效、食材都是会各有各的优点，切勿一味的觉得某类食材有功效，理应理智的了解不一样食材的优势。 与此同时，必须孕妇需要留意营养的平衡吸附。 除此之外，无论哪一种甘薯，都要适度，经常吃都是会腹胀反胃酸。 甘薯含小麦粉量高，特别是在地瓜口味甜糯，不推荐煎炸或是放糖烹制。 紫红薯能够切片和稻米一起熬成白米粥，或加小麦面粉制成薯饼。

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