为了保留秋葵的所有营养，可以将秋葵生吃吗？

如果想要保留秋葵当中的所有营养是可以选择直接生吃的，新鲜的秋葵，生吃的口感要比黄瓜更加的清新。 因为秋葵在烹饪的过程中营养物质会有所流失，如果经常生吃秋葵的话，对于身体健康也没有太大的好处，也是因为秋葵属于寒凉食物，如果经常生吃的话，就会让体内的寒气变得更加严重。 所以一定要选择合适的烹饪方式，这样才能够保留住秋葵当中的营养成分，也能够避免影响到身体的健康。 一般情况下很多人都会选择制作白灼秋葵和秋葵蒸蛋，这两种制作方法能够减少秋葵当中的营养流失。

一、秋葵

如果肠胃功能比较虚弱的话，最好不要经常吃秋葵，容易过敏的人群也要注意，因为秋葵当中有粘液蛋白是非常容易导致过敏的，而且秋葵表面的绒毛也是过敏原。 平时吃秋葵一定要适量，如果一次性吃太多的话，是非常容易腹泻的。 白灼秋葵的制作方法非常的简单，用食用盐把秋葵清洗干净，锅中烧水，在水中加入适量的食用油和食用盐，把秋葵放进去，焯水5分钟。

二、制作过程

焯好水的秋葵拿出来，过一遍凉水之后放在一旁晾凉，最好是选择把秋葵表面的水分擦干，焯好水的秋葵就可以放在盘子当中了，根据自己的口味加入一些酱料，这样吃起来口感也会更加的丰富一些。 在烹饪秋葵的过程中，最好不要加水直接翻炒，这样会很容易让秋葵的营养流失。

在炒秋葵的过程中，可以选择用大火爆炒到变色的时候就可以了，不要选择把秋葵炒软，因为秋葵这种食物是可以直接生吃的，所以即使没有全熟，也不会对身体造成影响，如果炒秋葵的时间过长的话，就会让营养大量的流失。

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