莜麦面的吃法有什么简单易学的

做法可多了，

1莜麦面条

2，莜麦栲栳

3，莜麦搓鱼鱼

4，莜麦面包

5，莜麦花卷

6，莜麦饼

7，莜麦疙瘩汤

和面要注意的

1，如果觉得莜麦太粗了，可以加些白面，

2，不同的做法和面的手法都不同的，

3，莜面性寒，必须经过“三熟”，方可进食。 即先把莜麦炒熟，磨成面；再把莜面用开水泼熟， 和好以后，做成各种花样蒸熟（约15分钟左右

附：

莜麦面搓鱼子：莜麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成两头细中间粗面条状。 将搓好的面均匀撒入开水内煮熟，色泽白亮，条细不断，口感柔韧。 具有降血脂作用。 是糖尿病患者最具有特色的保健食品 .

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