很多人把山竹放在水里保存，那么山竹泡水可以吗？

可以。可以泡水喝。山竹皮性凉、无毒，可以泡水喝，并且山竹皮中富含单宁，味道极其苦涩，难以下咽，基本不可能直接食用，所以通常建议山竹皮泡水喝，以此来降低苦味。