特色招牌菜(特色招牌菜谱大全)

特色招牌菜如下所示：

1、糖醋鱼

山西是晋菜发源地，基础风味以咸香为主，甜酸为辅。 晋菜用料真实，烹饪很注重火候，做菜讲究原汁原味。 很擅长炒，烧，蒸等多种美食做法，地域特点很明显，风味独特各异。

2、佛跳墙

佛跳墙，属于闽菜系列，是福建一道传统特色名菜。 佛跳墙食材品种很多，一般都是选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼等，放在陶瓷罐里面蒸煮而成。

3、广州文昌鸡

来到广州，文昌鸡不能不吃。 作为广州八大名鸡之一，它不仅享誉国内，而且深受国外游客的钟爱。 作为粤菜系中的十大名菜之一，它的表皮亮黄，肉质软嫩，肥而不腻，鲜香诱人。

4、鄱湖胖鱼头

鄱湖胖鱼头，是江西的一道特色代表菜，属于赣菜系列。 这道菜香辣微酸，肥嫩鲜美，是十大赣菜之首。

5、驴肉火烧

驴肉火烧是河北最具特色的招牌美食之一。 河北的驴肉鲜嫩细腻，加上脆脆的烧饼和配料，融合一体，深受食客的喜爱。 不仅仅是在河北，全国各地的驴肉火烧店也是遍地开花。

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