特色云南小吃 云南十大老字号美食

方日排行为您整理了特色云南小吃，它们是桂美轩、向阳食品、冠生园、吉庆祥、月中桂、端仕小锅、建新园、陈老燕风味凉卷粉、学成饭店、红塔食品，帮您了解云南十大老字号美食的详细信息，供参考选择。

桂美轩

昆明老字号糕点作坊“桂美轩”创建于1936年。其产品工艺精湛、配料考究，质量上乘、风味独特，享誉四方。其中云腿月饼、鲜花饼、重油蛋糕、芙蓉糕、面筋洒淇玛等10多个产品荣获部、省、市优质产品奖。桂美轩荣获“云南省一级先进企业”称号。2006年被商务部授予首批“中华老字号”称号。

向阳食品

昆明市向阳食品有限责任公司是老昆明四大糕点厂之一。于1954年11月，由“林盛祥、福顺祥、吉美轩、正和祥、芝兰轩、天运楼”等八家糕点、糖果厂坊25人组成，是一个从事生产中、西式糕点、月饼、饼干、面包为主的企业。品种近二百种，尤其以“滇式”名特糕点著称。2012年被云南省商务厅认定首批“云南老字号”，昆明市商务局认定首批“昆明老字号”。

冠生园

昆明冠生园成立于1906年，已有一百多年年的历史，现位于滇池路47-49号，其招牌美食为云腿月饼、鸡枞云腿、鲜花云腿，云腿月饼是具有独特风味的云南名点。冠生园“梅花牌”商标是国家商务部2006年首批认定的“中华老字号”企业。冠生园生产的各式糕点、月饼、粽子先后多次荣获“中国驰名品牌”、“中国著名品牌”、“中国名饼”、“优质月饼”、“优质粽子”等称号，“云腿月饼”从2003年至2007年连续荣获中国食品工业协会“中国名饼”称号。“粽子”产品在第二届、第三届中国“粽子文化节”的全国评比中荣获国家优质奖。

吉庆祥

吉庆祥，创建于一九○七年，“云腿月饼”为吉庆祥首创，旧时称为“火腿坨”或“火腿四两坨”。一九五六年公私合营时由吉庆祥合并了“合香楼”、“桂香楼”、“瑞兴祥”等十八家食品店、铺，而成为具有一定规模的“吉庆祥糕饼厂”。主要生产各式中西式糕点、滇式糕点、标花蛋糕等等。有十个产品荣获“中国国内贸易部优质产品”称号。而硬壳火腿月饼则是吉庆祥最声名远扬的产品。吉庆祥两次被国家有关部门授予“中华老字号”企业;2005年9月，新获奖项荣“2005年全国月饼生产企业25强”和“名牌月饼”称号。

月中桂

云南昭通市月中桂糕点厂创办于1925年，该厂是一个以生产绿豆糕、黑芝麻糕、各式月饼等产品的食品工业企业。昭通绿豆糕是昭通市月中桂糕点厂生产的传统名牌产品。该厂对绿豆糕的生产，自清代以来已有近百年的历史。代代相传，凭着自己精湛的技艺而精心制作的绿豆糕，素以色、香、味见称而著名于世。2006年被商务部授予首批“中华老字号”称号。

端仕小锅

端仕小锅肇于民国期间，玉溪人翟永安在昆明端仕街开办永顺园，以小锅氽肉米线、卤饵丝著名。端仕小锅卤饵丝，传说是爱抽水烟的老厨师大意烧干小锅，无意才成就端仕卤饵，后成为昆明著名小吃。1997年被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，获过各种奖项，至今已有百年历史。

建新园

建新园于1906年建立，原名三合春，1952年公私合营成立后更名为建新园，至今是云南经营过桥米线市场上比较正宗的一家，其独特的风味，吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”。2001年12月被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”。其经营的产品“四喜凉食”荣获“中华名小吃”称号，“脆旺米线”、“鸡汤米线”被评为“中国名点”，“过桥米线”被评为“云南名小吃”，成为云南饮食行业中的一块“金字招牌”。2006年经商务部认定为第一批中华老字号企业中云南省唯一一家餐饮老字号企业。

陈老燕风味凉卷粉

陈老燕风味凉卷粉是是第二批“昆明老字号”。它家的凉卷粉“够味、够真、够放心”，一道美食不需要刻意的精心包装与夸大宣传，从它家的一碗卷粉制作流程：精良的选料、不含任何添加剂、祖传秘制酱油、数十种调味料中可以看出态度美食、重德厚信是这近百年来的经营之道。2013年云南省烹饪协会授予其“云南名小吃”称号。

学成饭店

学成饭店创始于1985年，是云南省知名度比较高的金牌餐饮企业。2009年被评为“云南省餐饮名店”。学成饭店主营的“宜良烧鸭”被誉为“滇菜魁首”，2009年被批准为云南省非物质文化遗产，烧制烧鸭质优味美，曾连续两届荣获宜良烧鸭美食节“烧鸭一等奖”而享誉省内外及东南亚。名店美食，利乐人生，昆明商务局认定的昆明老字号美食。

红塔食品

云南红塔食品有限责任公司，前身为始建于1956年的国营玉溪市食品厂。公司经营范围包括糖果、糕点、饼干等的制造、销售。公司先后获“商业部优质产品”、“省一级先进企业”、“月饼金奖”、“中华国饼”、“A级卫生单位”、“云南省著名商标”、“玉溪市知名商标”等荣誉。2011年被云南省商务厅认定为首批“云南老字号”。

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