青瓜丝炒肉怎么做好吃

主料

肥瘦猪肉

50克

青瓜

1条

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

豉油

适量

蒜头

两瓣

步骤

1.青瓜两端切头。

2.用切下来的瓜头摩擦断面，让白色乳汁流出，然后洗干净。

3.洗干净的青瓜切片备用。

4.热锅下油。

5.下蒜瓣，爆香。

6.加盐。 （可以等盐融化，也可以不等。 融化了炒的时候会更入味哦。 ）

7.倒入猪肉爆香，翻炒至变色。

8.倒入青瓜翻炒片刻。 （几分熟，可以按照自己爱好，毕竟青瓜生吃也能吃的，有些人喜欢脆口一点就不要炒太久了，有些人喜欢熟一点，就炒久一点。 ）

9.加入适量豉油、适量糖，继续翻炒片刻。

10.装盘。

小贴士

1、肥瘦猪肉切片要切的薄些，爆香过程中要爆干点。

2、青瓜的口味按照个人喜好，喜欢爽口的就不要炒太久。

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