卤水的做法(卤水的做法点豆腐)

根据个人喜好准备香料。 放入纱布袋中备用。 将冰糖炒至有糖色后加水转大火烧开。 放入纱布袋、酱油、花雕酒和适量的盐大火烧开后转小火熬制四十分钟。 过滤渣滓便完成了卤水的制作。

卤水做法

准备食材：小茴香、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、红辣椒干、冰糖、盐、酱油、花雕酒、食用油

1、锅里倒入少许油加热。 放入冰糖后小火翻炒。 至冰糖融化出现糖色后。 加入适量的清水。 转至大火烧开

2、将准备好的香料放入纱布袋。 将纱布袋放入锅中。 再加酱油、花雕酒和适量的盐再用大火烧开

3、盖上盖子。 小火慢煮四十分钟左右。 把卤水中的渣滓过滤掉后。 卤水便完成了。

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