黄花菜如何吃(新鲜黄花菜如何吃)

黄花菜可以做成花菜猪脚汤、黄花菜排骨汤、黄花菜木耳肉丝以及凉拌黄花菜。 花菜猪脚汤制作时。 需将猪脚清洗干净切成块状。 将晒干的黄花菜放置水中浸泡。 在锅中加入葱、清水以及猪脚。 熬成雪白汤色加入黄花菜。 最后熬煮10分钟便能食用。

1、花菜猪脚汤

将猪脚清洗干净切成块状。 晒干的黄花菜放置水中泡发一段时间。 在锅中放入清水、葱以及猪脚。 熬成雪白汤色后加入黄花菜。 再煮10分钟左右汤汁变为浓黄色。 此时加入食盐以及鸡精后便能食用。

2、黄花菜排骨汤

将排骨清洗干净后切成段状。 把切片红枣、枸杞以及黄花菜用清水浸泡清洗2遍。 排骨冷水下锅后煮沸5分钟加入姜片、料酒以及胡椒粉。 再放入红枣枸杞以及黄花菜。 大火煮沸后转小火慢熬40分钟。 加入盐调味后便可出锅。

3、黄花菜木耳肉丝

在肉丝中加入一勺料酒、淀粉以及盐。 腌制10分钟。 将青椒切成片状。 炒锅加热倒入适量的食用油。 放入蒜片。 翻炒至变色。 再放入黄花菜是、木耳以及少许的清水炒至8分熟。 最后加入青椒、生抽以及食盐搅拌均匀后可出锅。

4、凉拌黄花菜

取适量的黄花菜。 2个辣椒以及3瓣大蒜1小块生姜。 水烧开后可倒入黄花菜。 焯水捞起。 大蒜生姜剁碎后装入碗中。 倒入适量的盐巴味精搅拌均匀。 最后倒入醋以及调和油搅拌均匀后倒入黄花菜中。

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