自制泡鸡爪的方法步骤(制作泡鸡爪的方法)

2023-01-01 08:00:44 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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一、配料:鸡爪500克、泡椒100克、姜5片、花椒3克、八角3克、柠檬1个、盐1勺、糖2勺、醋2勺、料酒0.5勺、味精0.2匙。

二、制作方法:

1、鸡爪剪去指,切成小块,然后清洗干净备用,如图所示。

2、起锅倒水烧开,水开后把鸡爪放进去焯一下水,如图所示。

3、把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净,如图所示。

4、姜洗净切片,然后把姜片、八角、花椒一起放入调味盒中,如图所示。

5、锅中倒入适量的清水,放入鸡爪、调味盒、料酒,开火煮至鸡爪熟透而不软烂,如图所示。

6、把煮熟的鸡爪捞出来,清洗干净,然后放到冷水中浸泡30分钟,如图所示。

7、把泡椒和泡椒水一起倒入大盆中,如图所示。

8、鸡爪捞出来沥干水分,放到大盆里,然后盖上保鲜膜,再放到冰箱里冷藏24小时,如图所示。

9、24小时后即可取出食用,如图所示。

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