剑花有什么作用(剑花有什么作用和功效)

一： 剑花介绍：

剑花又叫量天、霸王花、昙花、七星剑花、龙骨花、霸王鞭。

剑花属于药食两用食物。 可以内服：煎汤。

剑花为仙人掌科植物量天尺的花。 生长于废墙上或树上，庭园中有栽培。 量天尺多年生攀援植物，夏、秋间采收净花，纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干。 干燥花呈不规则的长条束状，长约15～17厘米。 花被棕褐色或黄棕色。 萼管细长部扭曲呈条束状，外侧有皱缩的鳞片。 上端花被狭长披针形，有纵脉，往往数轮粘贴在一起。 花被内有多数雄蕊。 气微弱，味稍甜。 以朵大、色鲜明、味香甜者为佳。 产广东。

二： 剑花营养分析：

鸡骨草是流传于民间的草药，古代本草书无记载，主要含相思碱、胆碱等有效化学成分。 目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶。

三：与剑花相克的食物：

剑花不要和鱼腥同食。

四： 剑花的食疗作用：

剑花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效；主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。

五： 剑花可以做的菜品：

1. 七星剑花煲猪肺：

主料：剑花，猪肺：

做法：

1. 霸王花（剑花），猪肺洗净备用。

2. 把霸王花，猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。

2. 霸王花煲鹌鹑汤 ：

主料：鹌鹑肉(300克)

辅料：剑花(4克) 甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陈皮(5克)

调料：盐(4克)

做法：

1. 霸王花（剑花）用水浸透，洗净；

2. 鹌鹑刮净，去毛，去内脏，放滚水中煮5分钟，捞起，用水洗净；

3. 南（甜杏仁），北杏仁（苦杏仁）去衣，与陈皮用水洗净；

4. 用适量水，猛火煲滚；

5. 放入所有材料，候水滚起；

6. 用中火煲3小时，加细盐调味，即可饮用。

3. 剑花蜜枣煲肚舌：

主料：猪肚(450克) 猪舌(300克) 剑花(100克)

辅料：蜜枣(50克)

调料：盐(10克) 味精(4克)

做法：

1. 猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净；

2. 剑花浸洗干净；

3. 用80％沸水混和20％的冷水成大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净；

4. 取大瓦煲一个，放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌，先旺火烧沸后改用慢火煲约2 小时便成；

5. 上菜时，把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。

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