榨豆浆的豆子要煮熟吗(榨豆浆的豆子需要煮熟吗)

一般情况下榨豆浆的豆子可以不用煮熟。 也可以先煮熟。 若是不煮熟的就要先将黄豆用清水浸泡一段时间。 且浸泡的时间不宜过短。 同时在煮的时候时间不宜过长。 否则会造成里面部分营养物质的流失。 还会影响口感。

在榨豆浆的时候。 一般来说豆子是可以煮熟。 也是可以不用煮熟的。 主要根据个人的习惯和爱好进行。 由于现代大部分的豆浆机都自带加热功能。 主要将豆浆磨碎后。 最后通过煮沸制成。 其口感和营养也是最好的。

若是不用煮熟的情况下。 可将黄豆先放在清水中浸泡一个晚上。 让其完全的吸水膨胀。 这样能更快的节省时间。 也能利于里面营养物质被人体所消化和吸收。 若是煮熟后就不用浸泡。 直接放在豆浆机中搅拌加热就可以制成。

但是在煮黄豆的时候。 不宜煮的时间过长。 由于黄豆中富含对人体有益的蛋白质物质。 这样就会容易造成里面的蛋白质出现变性的现象。 从而也会影响豆浆的口感。 且泡黄豆的时间也不宜过短。 否则会很难泡开。

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