潮了的花生米能去炸吗

受潮的花生米可以通过阳光照射、冰箱冷冻的方法吸走潮气。 防止油炸时炸锅、糊锅。 油炸时要注意掌握火候。 不断翻炒。 防止大火炒糊。 炸好后。 滴几滴白酒。 去除花生米中的水分。 以防油炸后再次受潮。 让口感更香脆。

受潮的花生在油炸前可以通过阳光照射、冰箱冷冻的方法吸走潮气。 恢复口感。 以免油炸时花生变糊。 但受潮严重发霉变质的花生一定不能吃。 也不能油炸。 以防食用后出现健康问题。

在油炸之前先冲洗花生。 然后控干水分。 以防炸锅。 然后在干燥的锅内倒入适量的油。 以淹没花生为准。 小火翻炒。 控制火候。 让花生均匀受热。 关火后控油。 放进盆内晃动快速降温。 让花生更酥脆。

炸好后。 还可以给花生米滴上几滴白酒。 利用白酒的挥发性。 去除花生内的水分。 防止油炸好的花生米变潮。 保存时间更长久。 口感更酥脆。 同时白酒还能起到杀菌消毒的作用。

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