今天去高淳玩买了一些螃蟹回来煮着吃，发现壳软软的，里面空空的。是怎么回事呢？

溱湖 通过体检的才是好簖蟹

簖蟹这个“簖”字，其实是指一种竹制工具。 当地人把它设置于湖中，金秋时节，螃蟹东征，凡能爬过竹簖翻身入网的簖蟹，说明它们都是通过了体检的，体魄强壮的上乘之品。 经得起筛选的盘中簖蟹自然个个肉质丰肥，膏腴十足，鲜美无比。 所以，民间有“南有阳澄闸蟹，北有溱湖簖蟹”的传言。

在溱湖，吃簖蟹有许多小餐馆可以选择，在湖边小木屋就能吃到垂涎已久的美味。 这几天已到吃蟹的最好时光，没想到这簖蟹却好像已经发育成熟，蟹脚硬，蟹肚子里的蟹黄多、蟹膏肥，内容极其丰富。

听当地人说，来泰州不吃用簖蟹做的蟹黄包会后悔的，蟹黄包每只从5元到20元价格不等。 20元一只的包子，蟹黄最多，蟹黄油都冒出来了，咬一口，鲜美无比，真是打耳光不肯放。

驾车线路：沿沿江高速前行，过江阴大桥，从广靖高速转宁靖盐高速，往盐城方向，至溱潼出口下。

行情参考：80元一对的五两蟹。

景点：溱湖国家湿地公园。

高淳固城湖 一根蟹脚过三两白酒

阳澄湖大闸蟹还没有大批上市的时候，就听得水产市场的人嚷嚷：“固城湖的大闸蟹来啦！”每年8月，高淳固城湖大闸蟹总是第一个“爬”上上海蟹市。

固城湖据说是江苏水质状况最好的天然湖泊之一，蟹苗从小就喝着好水长大，腿脚好，膏也又红又多咯。 放养的都是长江系中华绒螯蟹，成蟹要求雌蟹至少重达二两半以上，雄蟹至少重达三两以上。 我们这些“冤家”，吃到四两半斤的蟹基本是没问题的！

在固城湖吃蟹，你可千万不要拿出在阳澄湖那样的猴急样，不然老板很可能拿出小酒盅放在你旁边以示“警告”——按这里的规矩，一根蟹脚要过三两白酒。 其实，老板的意思是，吃蟹要“雅”，只有慢慢品味，才能陶醉在蟹肉的自然清香和丰富弹性中。 谁要是胡乱嘬几下，嚼两口，连壳带肉地吐在桌上，不但对不起那可怜的螃蟹，更招架不住周围射来的鄙视目光！

驾车线路：上沪宁高速，常州口下，至金坛到溧水，再取道宁（南京）高（高淳）高速公路，直接奔高淳。

行情参考：3两母蟹＋4两公蟹搭配的批发价是120元／千克。

高淳景点：森林公园游子山、距离县城5公里的迎湖桃源、淳溪老街、保圣寺塔。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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