怎么泡普洱茶(普洱茶生茶怎么泡最好)

根据实际情况准备好茶具及普洱茶，将茶具放入烧开的清水中，一分钟后捞出即可。 将适量的普洱茶放入壶中，将沸水倒入壶中，然后快速倒掉以唤醒茶叶。 将茶叶放入壶中，然后按1：30的比例倒入沸水，最后盖上盖子闷约5秒钟左右，马上倒出。 出汤时将茶漏放在茶海上，过滤茶汤中的碎茶，壶中茶叶在公道杯中过滤，保持茶汤均匀，将泡好的茶均匀的分入小杯中。

一、普洱茶冲泡的准备工作

1、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，水温以90oC~100oC沸水为佳。

2、置茶量：用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取，可按饮茶人数多少决定取茶数量。 若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

3、醒茶：将茶叶放入茶壶，然后注入热水(除可醒茶之外，它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。



二、普洱茶冲泡器具

土陶瓷壶：由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。

紫砂壶：紫砂壶的透气和保温也可作为冲泡普洱茶的器皿。

盖碗杯：盖碗清雅灵便，也不失为冲泡普洱茶的器皿。

小提示：杯子最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好，初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。



三、普洱茶投茶量

冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。 就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。 如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。 就茶性而言，投茶量的多少也有变化。 例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。

四、普洱茶冲泡水温

水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用。 高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。 但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。 水温的高低因茶而异。 例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。 避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。 在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生"水闷气"。

五、普洱茶冲泡时间

冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。 由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。 陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。



喝普洱茶禁忌：肝脏病患者。 如果患有肝脏病的人最好不要饮用普洱茶或者其它的茶叶。 普洱茶中含有的咖啡碱及儿茶素等大多数物质都需要由肝脏来代谢。 饮普洱茶会加重肝脏代谢的功能对肝脏造成损害。

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