如何长期保鲜玉米(新鲜玉米如何长期保鲜)

鲜甜的玉米棒子在买回来时就煮，会有最佳口感，但买回来的当天肯定不能吃完，因此如何保存玉米就成了一个困扰人们的难题。 有些人习惯直接冻在冰箱里，而有些人则是先煮熟再放进冰箱。 看起来相似的两种方法其实有很大的区别，一种是典型的错误示范，一种是正确的做法。

一、保存玉米的错误方法

1、直接冷冻

一般来说，大家都是直接把玉米进行冷冻，等下次吃的时候再拿出来。 这样的方法既没有考虑周全，也是为了图个方便省事，并不能保证玉米的口感还是那么香甜。 因此，直接冷冻是一种错误方法，大家保存玉米千万不能按照这种“简单粗暴”的方式。

玉米作为一种粗粮，既能使人们吃过之后有很强的饱腹感，又不会使人发胖。 所以玉米堪称是减肥期间的“好帮手”，一根香甜美味的玉米就能让人们一饱口福。 但减肥期间的人就更不能懒了，不能贪图省事就把玉米直接放进冰箱冷冻，否则下次当作减肥食物吃的时候就会后悔莫及。

2、破坏玉米内部组织

直接冷冻会影响口感并不是随口一说、空穴来风，而是有科学依据的。 因为这样做会破坏玉米内部的组织结构，使玉米的营养减少。 下次再煮玉米时，这些玉米的果实就会干瘪、不饱满，因此有了影响口感这一说。

另外，这样做不仅会影响玉米口感、使玉米变得索然无味，还会使玉米不再新鲜。 因此煮玉米要么就买新鲜的玉米回来煮，要么就好好保存，直接冷冻的做法不建议食用。 这一方法是保存玉米的一个错误示范，是典型的“反面教材”，我们还是需要学习正确的、科学的方法。

二、保存玉米的科学方法

1、买的时候注意新鲜程度

既然要使玉米放在冰箱里很久也能保持新鲜，那就必须保证玉米买回来时本身是新鲜的。 一般来说，我们应该买那些带着皮的玉米，而不是剥掉皮的。 其次，外皮如果是嫩绿的就是新鲜玉米，色泽枯黄的就不建议买了。 因此，买玉米也是很有讲究的。 如果买的玉米本身就是老的、不新鲜的，那么保存得再好也是没有用的。

2、把玉米先煮一遍

买回来的玉米可以剥掉外面一层皮，但也不要把玉米皮剥得干干净净，否则玉米果实很容易在煮的时候掉落进锅里。 处理好玉米之后就可以起锅开火了，这样煮出来的玉米更加美味，不管是老人还是小孩子吃起来都很合适。

3、放入冰箱冷冻

做好了以上的准备，就可以把玉米密封进保鲜袋然后放入冰箱了。 下次再想吃煮玉米，只需要像平常一样把玉米从冰箱里拿出来煮一煮就可以了。 根据科学的方法做出来的煮玉米绝对不一般，因此千万不要图省事就直接冷冻。

4、好处多多

虽然玉米便宜又好吃，但只有到玉米成熟的季节才能买到新鲜的玉米。 因此我们还是应该学会这个保存玉米的方法，既不用花费太多成本，也能达到想要的目的。 买了新鲜玉米处理好放在冰箱里，放多久都不会坏。

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