银耳的营养价值有哪些？(银耳的营养价值有哪些)

银耳为银耳科植物银耳的子实体，又名白木耳、雪耳、白耳子等，是一种药食兼用的真菌。 银耳性味甘、淡、平，具有补气活血、补脑强心、提神补肾、润肺生津、润肠益胃功效。 含蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、锰、钠、维生素B、葡萄糖等，银耳的有效成分银耳多糖，具有软化血管、抗肿瘤、抗炎、抗放射功效。 银耳还有嫩肤功能，是人们四季皆宜的护肤食品。 银耳补养适用于胃阴虚，肺阴虚之咳嗽，病后体弱，高血压病人保健。

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